Ốc món tay xào sa tế là một món ngon không thể bỏ qua khi vào các nhà hàng hải sản. Món ăn được chế biến từ ốc móng tay có gia thành khá bình dân và hương vị thơm ngon bắt mắt rất phù hợp với người Việt Nam. Tuy nhiên bạn có thể tự chế biến món ngon này tại nhà mà không thua kém gì ngoài nhà hàng chỉ với chi phí bằng một nữa và chút thời gian rãnh. Nào còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào bếp học cách làm ốc móng tay xào sa tế.
Nguyên liệu làm ốc móng tay xào sa tế
- 500g ốc móng tay
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh sả băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 1 muỗng súp dầu điều
- 2 muông canh sa tế cay có thể tham khảo bài cách làm sa tế
cách làm ốc món tay xào sa tế
- Ốc món tay mua về ngâm với nước vắt vào 1 trái chanh cho nhả sạch bùn rồi rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy sau đó vớt ra để ráo.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu màu điều vào nấu nóng rồi phi thơm tỏi trước sau đó mới cho sả và ớt vào xào thơm.
- Cho ốc móng tay vào cùng sa tế rồi đảo đều.
- Nêm 1 muỗng canh hạt nêm cho vừa ăn đảo đều cho ngấm gia vị sau đó tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc ốc móng tay xào sa tế ra dĩa.
- Bày ra bàn cùng chén muối tiêu chanh và dĩa rau răm.
- Mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất món ốc móng tay xào sa tế thơm ngon như ngoài hàng rồi. Hương vị ngọt của ốc hòa cùng vị cay thơm nồng ấm của sa tế tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Một số lưu ý khi chế biến món ăn là bạn nên rửa sạch ốc để tránh tình trạng bị sạn khi thưởng thức, khi xào ta xào với lửa lớn để đủ nhiệt làm ốc chín nhanh mới giữ được vị ngọt của ốc. Hãy chế biến món ốc móng tay xào sa tế cho ông xã nhâm nhi cuối tuần hay làm một món ăn vặt cho gia đình và chế biến hơi đậm vị một chút làm món ăn cơm đều rất ngon.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ốc móng tay xào sa tế và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm làm món ngon này tới mọi người nhé!