Cuối tuần rồi mình chế biến một món ngon lạ miệng mà không phải mùa nào cũng có thể thưởng thức cho cả nhà dùng thử nhé! Với bắt đầu mùa mưa thì cũng là mùa tép đồng phát triển mạnh và khi đi chợ bắt gặp những rổ tép đồng tươi còn búng thì đừng ngần ngại hãy mau một ít và chế biến món chả tép thơm ngọt. mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả tép đồng thơm ngon và chắc chắn rằng bạn có vào nhà hàng 5 sao cũng không dễ gì được thưởng thức món ngon này đâu.
Nguyên liệu làm chả tép đồng
- 400g tép đồng tươi
- 3 trái trứng
- 3 cây hành lá
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng canh đường
- Khuôn tròn
Cách làm chả tép đồng
- Tép đồng mua về rửa sạch sau đó để ráo nước thì cho vào cối giã nát sau đó cho vào tô cùng muối rồi trộn đều lên ướp 15 phút cho thấm vị.
- Hành lá cắt nhỏ, gừng bằm nhuyễn.
- Cho trứng vào tô chả tép cùng xì dầu, tiêu và đường trộn đều.
- Cho hành lá, dầu ô liu và gừng vào trộn đều.
- Chia chả tép thành 16 viên bằng nhau sau đó đặt khuôn tròn lên vỉ nướng rồi cho viên tép vào ấn dẹp thành miếng chả tép tròn đều.
- Cho vào lò nướng bật nóng trước 10 phút ở 180 độ C và nướng trong 15 phút thì chả tép đã chín vàng giòn.
Trình bày và thưởng thức
- Xếp chả tép ra dĩa rồi rắc ớt cắt lát và ít hành lá lên trên.
- Cho chén nước mắm ớt ngọt vào chính giữa và bày ra bàn.
- Mời cả nhà thưởng thức.
Món chả tép không chỉ dùng cơm ngon mà làm mồi nhắm rượu cũng rất tuyệt. Như vậy chúng ta đã chế biến xong món chả tép thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Hương vị ngọt tự nhiên của tép đồng lan tỏa làm chúng ta không thể nào cưỡng lại được. hãy tranh thủ chế biến món ngon này trong mùa tép đồng và đừng quên chia sẻ món ngon này cùng mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả tép đồng của chúng tôi!