Nếu đang trong thời gian ăn kiêng bạn nên chế biến các món ăn từ gà một cách đơn giản nhất, hạn chế cho thêm nhiều muối và dầu mỡ để đảm bảo rằng cân nặng không bị ảnh hưởng. Dưới đây là một vài công thức chế biến các món ăn từ gà vừa giàu dinh dưỡng lại không gây tăng cân. Mời bạn đọc cùng chúng tôi theo dõi bài viết dưới đây nhé!
1. Ăn ức gà luộc giảm cân
Món ức gà luộc chế biến rất dễ dàng, phù hợp với những người bận rộn muốn xây dựng một thực đơn ăn kiêng đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể lại không bị tăng cân nếu có lỡ ăn nhiều hơn so với quy định.
+ Chuẩn bị nguyên liệu: 100g ức gà.
+ Cách thực hiện:
- Ức gà mua về lọc bỏ xương và da, rửa sạch để ráo nước.
- Cho ức gà vào nồi thêm nước ngập mặt miếng ức gà.
- Luộc chín ức gà sau đó vớt ra để ráo.
2. Salad ức gà
Salad ức gà là món ăn lý tưởng cho những ngày hè, bởi có sự pha trộn thanh mát của rau củ quả, và phần thịt ức gà không chất béo, ăn ngon miệng lại chẳng hề bị ngấy.
+ Chuẩn bị nguyên liệu: 100g ức gà, 1/2 quả bơ, 4 – 5 quả cà chua bi, rau xà lách, 50g dứa, nước sốt.
+ Cách thực hiện:
- Ức gà lọc xương và da, luộc chín để nguội rồi xé sợi.
- Bơ, dứa thái hạt lựu, cà chua bổ đôi.
- Rau xà lách thái sợi vừa ăn.
- Trộn hỗn hợp trên với nước sốt và bày món ăn ra đĩa.
3. Ức gà áp chảo
Món ức gà áp chảo không thêm dầu mỡ đậm đà hương vị ăn ngon lại chẳng lo tăng cân. Bạn có thể xen kẽ thêm món ức gà vào trong thực đơn ăn kiêng hằng ngày với ức gà.
+ Chuẩn bị nguyên liệu: 100g ức gà, gia vị (muối, đường, chanh, tỏi băm, hành băm, nước tương, hạt tiêu).
+ Cách thực hiện:
- Ức gà lọc bỏ xương và da, rửa sạch thái miếng vừa ăn.
- Trộn đều hỗn hợp gia vị trên thành nước sốt, sau đó đổ lên mặt thịt gà, trộn đều và ướp trong vòng 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng và cho ức gà vào, liên tục đảo mặt thịt gà cho chín đều.
- Khi thịt gà đã chín thì tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.
4. Ức gà xào nấm gừng
Đổi gió với món ức gà xào nấm, ăn kèm cơm gạo lứt ngon hết ý nhưng bạn cũng cần lưu ý không nên ăn quá nhiều để không ảnh hưởng đến cân nặng của mình.
+ Chuẩn bị nguyên liệu: 100g ức gà, nấm hương, gia vị, tỏi băm.
+ Cách thực hiện:
- Ức gà bỏ da và xương thái miếng vừa ăn.
- Nấm ngâm nước nóng cho mềm rồi thái nhỏ.
- Cho chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, đun nóng, cho thêm tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp tục cho thêm thịt ức gà và nấm vào đảo đều, cho gia vị vừa ăn.
- Xào cho chín thịt gà và nấm thì tắt bếp rồi bày món ăn ra đĩa.
5. Ức gà nấu nước cốt dừa
Ức gà nấu nước cốt dừa nghe lạ tai nhưng ăn vào mới thấy ngon vô cùng, mùi nước dừa thơm ngọt quyện vào từng miếng thịt gà khiến bạn muốn ăn hoài.
+ Chuẩn bị nguyên liệu: 100g thịt ức gà, 100ml nước dừa, gia vị, hành lá, ớt xanh.
+ Cách thực hiện:
- Thịt ức gà bỏ da và xương rửa sạch thái miếng vừa ăn.
- Trộn thịt gà và nước cốt dừa thêm gia vị vào đun.
- Cho thêm ớt vào nồi thịt gà.
- Khi thịt gà đã chín thì bày ra đĩa cho thêm hành lá cắt nhỏ.
6. Ức gà nướng giảm cân
Giảm cân bằng ức gà trong 1 tuần thay vì ăn các món ức gà quay, chiên, hay rán nhiều dầu mỡ, bạn có thể làm món ức gà nướng, vừa ngon miệng lại không gây tăng cân.
+ Chuẩn bị nguyên liệu: 200g ức gà, gia vị (nước tương, sa tế, tỏi, hành khô, mật ong)
+ Cách thực hiện:
- Thịt ức gà mua về lọc bỏ xương, da, rồi rửa sạch để ráo nước, cắt các đường trên miếng thịt gà giúp gia vị ngấm sâu hơn.
- Làm nước sốt: 2 tép tỏi băn nhuyễn, 1 củ hành khô băm nhuyễn, 2 thìa mật ong, 1 thìa sa tế, 1 thìa nước tương.
- Trộn đều sốt rồi dùng bao tay quét nước sốt đều lên miếng thịt gà, ướp trong vòng 30 phút.
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và để nóng trước tromg khoảng 5 – 10 phút mới cho thịt gà vào nướng.
- Thịt gà đặt lên giấy bạc cho vào khay nướng, cứ 5 phút lại đảo mặt thịt gà 1 lần kết hợp quét đều nước sốt lên thịt gà. Nướng trong vòng 15 phút.
7. Soup cháo gà
Soup cháo gà rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Thịt ức gà xé nhỏ được nấu cùng các loại rau củ như cà rốt, súp lơ và một ít gạo thơm chắc chắn sẽ là một món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe mà vẫn giảm thiểu tối đa lượng Calo không cần thiết.
8. Sandwich gà
Đồ ăn nhanh thường không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong công cuộc giảm cân bởi lượng chất béo vượt quá mức cần thiết. Tuy nhiên, điều này chưa chắc đã đúng với chiếc Sandwich được làm từ ức gà. Miếng thịt ức sẽ được nướng trong bơ sốt nóng, vừa lành mạnh lại vừa tốt cho sức khỏe.
9. Gà Margarita
Món ăn phổ biến ở các quốc gia phương Tây, nơi miếng thịt gà nóng hổi được nướng với phô mai tan chảy, phục vụ trong vòng chưa đầy 20 phút. Đặc biệt, món ăn này chỉ chứa khoảng 900 calo, khá khiêm tốn so với các loại thịt nướng thông thường.
10. Mỳ vừng mè với thịt gà
Một cách chế biến ức gà giảm cân nữa là nấu thành món mì vừng mè. Món ăn này có nguồn gốc từ Châu Á chứ không phải Italia như mọi người vẫn nghĩ, đặc biệt là rất dễ tiêu hóa và chứa ít chất béo.
11. Gà Cari Thái
Cà ri theo kiểu Thái là kết hợp giữa thịt ức gà, gừng, sả, ớt và nước cốt dừa. Món ăn mang theo tất cả hương vị truyền thống của ẩm thực Đông Nam Á như mặn, chua, đắng, nóng, và chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ để tăng cường sức đề kháng.
12. Gà xào xoài ớt
Bạn đã bao giờ thử xào thịt gà cùng với xoài và ớt chưa? Những món ăn kết hợp cùng các loại trái cây tự nhiên, tốt cho sức khỏe như vậy sẽ giúp giải phóng rất nhiều năng lượng dư thừa, đặc biệt bổ sung nguồn Vitamin trực tiếp.
13. Gà bọc chanh mật ong
Chanh và mật ong nổi tiếng là hai loại thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả. Gà bọc chanh mật ong chứa rất ít calo nhưng hương vị thì thực sự có thể gây nghiện.
14. Cánh gà mật ong tỏi
Ướp cánh gà trong mật ong, tỏi, dầu ô liu và nướng cùng một chút muối tiêu sẽ giúp bạn hô biến được món ăn đơn giản, lành mạnh và siêu ngon. Lượng protein khá cao nhưng không hề có chất béo dư thừa hoặc Cholesterol trong mỡ động vật.
15. Gà nướng rau mùi
Giảm mỡ bụng, Detox cơ thể với cách chế biến ức gà giảm cân – gà nướng rau mùi. Đặc biệt, các loại thảo mộc như rau mùi giúp chống lại sự lão hóa da bằng cách loại bỏ những kim loại nặng ra khỏi cơ thể đang có xu hướng ẩn trong các tế bào mỡ, phá vỡ chức năng mô, tế bào.
16. Gà bí xanh
Gà nấu bí xanh có lượng Calo siêu thấp, đặc biệt rất tốt cho huyết áp và tim mạch. Theo đó, bí xanh chứa nhiều Vitamin, Protein và các thành phần giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Capsaicin, một hợp chất có trong ớt sẽ ức chế sự thèm ăn và tăng sự đốt cháy, giảm mỡ bụng.
17. Gà nướng dứa
Dứa là một trong những nguồn cung cấp Mangan tốt nhất của tự nhiên, loại khoáng chất vi lượng cần thiết cho sản xuất và tái tạo năng lượng. Bên cạnh đó, một phần gà nướng dứa có thể cung cấp 76% nhu cầu năng lượng cho cả ngày dài làm việc mà không sợ bị thừa cân hay khó tiêu.
18. Gà hầm khoai tây đỏ
Cách chế biến ức gà giảm cân khoa học khi kết hợp trong món hầm khoai tây đỏ, loại thực phẩm chứa nhiều Vitamin, khoáng chất. Món ăn này thường xuất hiện trong thực đơn của các vận động viên chuyên nghiệp, hỗ trợ sự hình thành cơ bắp, lưu thông máu và các tác dụng đốt cháy chất béo trong quá trình tập thể dục.
Trên đây là gợi ý cách chế biến gà giảm cân hiệu quả đơn giản mà ngon miệng được mọi người ưa chuộng. Việc ăn những món ăn giảm cân với gà giờ đây không còn ngán ngẩm vì chỉ có luộc, hấp hoặc súp mà còn vô vàn những món ăn hấp dẫn, lạ miệng khác đúng không nào? Vừa trổ tài vào bếp, vừa có thể tạo ra những món ăn tốt cho sức khỏe giảm cân thì còn gì tuyệt vời bằng, các bạn nhỉ.