Canh thịt bò nấu dứa là một món ăn không chỉ thơm ngon mà chúng còn rất bổ dưỡng. Món canh có vị chua dịu nhẹ là sự kết hợp độc đáo của thịt bò và dứa chắc chắn sẽ mang lại cho bạn sự thích thú với hương vị mới lạ giúp bạn cảm thấy ngon miệng và đỡ ngán hơn. Hãy cùng làm mới lạ thực đơn bữa ăn gia đình và thay đổi khẩu vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn với món canh thịt bò nấu dứa ngon mát này nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò 200 gr
- Cà chua 3 trái
- Thơm 1/4 trái
- Hành lá 5 gr
- Hành tím 5 gr
- Ớt 5 gr
- Hạt nêm 1 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước 1 lít.
2. Các bước thực hiện
Bước 1
Đầu tiên chúng ta băm nhỏ hành tím. Cà chua cắt bỏ cuống, thái múi cau.
Bước 2
Thơm gọt sạch vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Sau đó ướp với chút đường và dùng tay bóp lấy nước.
Bước 3
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang. Ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 chút hành tím băm trong 15 phút.
Bước 4
Phi thơm 2 muỗng canh dầu ăn với 1 chút hành tím băm. Tiếp theo cho cà chua vào xào chung. Cho vào nồi 1 lít nước và nước thơm đã chắt vào nấu sôi.
Bước 5
Khi thấy canh sôi các bạn dùng muôi hớt sạch bọt để nước trong món canh thịt bò nấu dứa sẽ ngon hơn. Sau đó nêm thêm 1 chút muối và hạt nêm.
Bước 6
Tiếp đó, bạn cho thơm vào đun sôi khoảng 3 phút nữa đến khi các nguyên liệu vừa chín đều thì cho thịt bò cùng toàn bộ nước ướp vào, đảo nhẹ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Không nên đun sôi quá lâu thịt bò sẽ dai và sẽ mất đi hương vị đặc trưng của thịt bò.
Bước 7
Múc canh thịt bò nấu thơm ra bát to, ớt thái lát lên trên và thưởng thức món canh thịt bò nấu dứa ngon tuyệt thôi nào!
Vị chua ngọt thơm lừng của dứa chín ngấm đều vào từng thớ thịt bò mang đến món canh có vị chua thanh đậm đà và thịt bò chín mềm ngọt nhẹ. Cách nấu canh thịt bò nấu dứa cho thực đơn ngày thu mới mẻ là một nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Cùng vào bếp khám phá ngay hương vị của món canh này qua công thức chúng tôi vừa chia sẻ nhé! Chúc các bạn ngon miệng.