Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của gia đình mình, thì việc lựa chọn món củ cải sào chua ngọt hết sức hoàn hảo. Bởi những lát củ cải trắng ngâm giòn sần sật, vị chua cay, mặn ngọt, giúp cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Cách làm củ cải chua ngọt hấp dẫn rất đơn giản, chỉ chưa đầy 15 phút chế biến là bạn sẽ có ngay món ăn ngon tuyệt vời rồi nhé! Hãy cùng vào bếp với chúng tôi để thực hiện món ăn kèm tuyệt diệu này nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gr củ cải trắng và cà rốt.
- 250 ml giấm gạo.
- 250 ml nước.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 50 gr đường cát trắng.
- Hủ thủy tinh 2 cái, chảo chống dính.
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Cho đường, nước và giấm gạo vào chảo chống dính, sau đó đun cho đường tan rồi tắt bếp. Để cho nước hỗn hợp nguội.
Bước 2: Củ cải trắng và cà rốt có thể gọt vỏ hoặc để vỏ rồi rửa sạch. Cắt củ thành sợi dài khoảng 5 cm. Tùy vào sở thích của mỗi gia đình mà độ mảnh của củ cải và cà rốt có thể thay đổi.
Bước 3: Sau khi cắt sợi xong cho tất cả củ vào tô to, thêm vào 1 muỗng cà phê muối và trộn đều. Khi ướp củ cải trắng và cà rốt với muối sẽ giúp chúng mềm dẻo và gia tăng hương vị hơn.
Bước 4: Sau khoảng 30 phút ngâm củ cải với muối thì các bạn rửa sạch chúng với nước ấm.
Bước 5: Cho tất cả củ cải, cà rốt vào hủ thủy tinh. Với lượng củ chúng ta chuẩn bị có thể chia đều 2 hủ thủy tinh loại 0,75 lít.
Sau khi cho củ vào hủ thì các bạn lấy hỗn hợp giấm, nước và đường đã chuẩn bị trước đó đổ đều vào mỗi hủ. Đảm bảo sao cho hỗn hợp giấm đường ngập đều các loại củ. Để như vậy trong vài giờ thì có thể dùng được.
Để cho món củ cải, cà rốt ngâm chua ngọt lôi cuốn hơn thì các bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hai ngày.
Chỉ qua vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể làm ngay món củ cải chua ngọt này rồi. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn còn ngại gì mà không vào bếp thực hiện cho mình món ăn này ngay nào. Tham khảo thêm nhiều mẹo hay trên website để làm phong phú cho cuốn sổ tay nội trợ của mình nhé! Chúc các bạn thành công !