Gà lắc phô mai hay gà lắc là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Từng miếng gà lắc óng ả, bắt mắt, thịt gà mềm mại, thấm đẫm gia vị và phô mai beo béo thật thơm ngon. Hãy tự học cách làm gà lắc phô mai này tại nhà để có thể thưởng thức món ăn yêu thích của mình bất cứ lúc nào nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ức gà (thịt đùi gà)
- Bột chiên giòn
- Trứng gà
- Bột phô mai
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, đường…
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ức gà rửa sạch, để ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà
Ướp gà với một chút muối, hạt nêm, đường… sao cho vừa ăn (không cần quá mặn vì khi ăn sẽ còn chấm với tương ớt, tương cà).
Bước 3: Lăn gà vào trứng và bột
- Đánh tan trứng gà vào một bát lớn.
- Đổ bột chiên giòn ra đĩa.
- Gà sau khi ướp ngấm gia vị thì lấy từng miếng nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên giòn, bỏ vào chảo dầu sôi. (Lưu ý: có thể lăn qua lớp bột chiên xù nếu muốn miếng gà giòn và ngon hơn).
Bước 4: Chiên gà
Vừa lăn gà vừa cho gà đã lăn vào chảo dầu sôi chiên cho đến khi vàng đều và giòn là được.
Bạn vớt gà đã chiên ra, để gà ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu đi.
Bước 5: Hoàn thành món gà lắc phô mai
Cho gà đã được hút bớt dầu vào 1 cái bát lớn (có lắp đậy càng tốt), rắc bột phô mai vào và lắc đều cho đến khi bột phô mai trải đều trên miếng gà. Cho gà đã lắc xong ra đĩa và thưởng thức.
Món ăn này nên dùng nóng với tương cà, sốt mayonaire, có thể dùng thêm xà lách cho đỡ ngán. Món gà lắc phô mai khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu, giòn tan bên ngoài, thơm, mềm mại vị thịt bên trong và có cả hương vị thơm ngon đặc trưng của phô mai ở lớp áo ngoài nữa đấy!
Chỉ cần vài bước đơn giản vậy thôi các bạn đã có món gà lắc siêu ngon cho các bé và người thân trong gia đình, đơn giản và dễ làm. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn này vào ngay thực đơn ngày hôm nay nhỉ. Chúc tất cả các bạn thành công và ngon miệng nhé với cách làm gà lắc này nhé!
