Nếu bạn theo dõi các trang mạng trong vài ngày qua, đều sẽ bắt gặp những hình ảnh vàng ruộm, bắt mắt này đúng không? Đây chính là những miếng gà lắc trân châu siêu HOT trong những ngày vừa qua. Từng miếng thịt gà ngon ngọt được áo lớp bột chiên hạt trân châu vàng đẹp mắt, chiên giòn rụm rất tuyệt. Đừng bỏ lỡ món ăn hot này nha, cùng theo dõi công thức làm gà lắc trân châu sau đây của chúng tôi ngay nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ức gà 500 gr
- Muối 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
- Bột chiên giòn 200 gr
- Trứng gà 2 quả
- Bột chiên xù 200 gr (Bột chiên xù hạt trân châu)
- Bơ lạt 10 gr
- Tỏi băm 30 gr
- Dầu hào 20 gr
- Nước tương 30 gr
- Mật ong 30 gr
- Bột bắp 5 gr
- Nước 20 ml.
2. Các bước thực hiện
Bước 1
Ức gà mua về rửa sạch, để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô thịt gà. Cắt ức gà thành từng sợi dài. Ướp 500gr thịt gà cùng 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Dùng đũa trộn đều và ướp thịt gà khoảng 30 phút.
Bước 2
- Nhúng từng miếng thịt gà lần lượt vào bột chiên giòn và trứng gà đánh tan, lặp lại bước nhúng bột chiên giòn và trứng thêm 1 lần để gà sau khi chiên được giòn ngon. Sau đó lăn tiếp qua bột chiên xù hạt trân châu.
- Bột chiên xù trân châu (Bột hoa tuyết) làm cho miếng gà giòn và có vị rất thơm ngon, các bạn có thể mua ở các cửa hàng online nhé.
Bước 3
Đun nóng dầu ăn, cho từng miếng gà đã lăn bột vào chiên ở lửa vừa đến khi gà vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Thường xuyên đảo gà để gà được chín đều.
Bước 4
Sốt tỏi mật ong: Đun chảy 10gr bơ lạt, sau đó cho 30gr tỏi băm vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho 20gr dầu hào, 30gr nước tương và 30gr mật ong. Dùng muỗng khuấy đều, đến khi hỗn hợp sôi thì cho bột bắp 5gr đã hòa tan với 20ml nước vào. Tiếp tục khuấy đến khi sốt sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp.
Bước 5
Chỉ vài bước đơn giản đã có ngay dĩa gà lắc hạt trân châu nóng giòn vàng rụm mà không cần phải ra ngoài tiệm nữa. Từng miếng gà chấm cùng sốt tỏi mật ong đậm vị rất ngon và lạ miệng. Thêm ngay món ăn vặt này cuối tuần làm cho bé yêu hay những buổi tụ tập bạn bè nhé.
Như vậy là chỉ với một vài bước cơ bản là bạn đã có thể tự làm cho gia đình một món ăn vặt ngon lành rồi đấy nhé. Mong rằng công thức làm gà lắc trân châu này sẽ giúp các bạn chinh phục được dạ dày của cả những người khó tính nhé. Chúc các bạn thành công với các bước thực hiện trên nhé!