Thịt heo là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình vì có thể chế biến thành nhiều món như nướng, chiên, xào, kho, luộc… Tuy nhiên, còn một món ăn độc đáo được chế biến từ thịt heo khiến nhiều người yêu thích bởi không những ngon mà còn có cảm giác lạ miệng. Đó chính là món thịt heo khìa nước dừa. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt ba chỉ 1 kg
- Dừa 1 trái
- Bột ngũ vị hương 1 bịchCho hỗn hợp nước sốt vào thịt ướp khoảng 2 giờ để thịt vịt ngấm gia vị.
- Hoa hồi 2 nhánh
- Thanh quế 1 miếng
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Nước mắm 1/2 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
- Dầu điều 1 muỗng cà phê
- Tỏi 1 củ
- Hành tím 1 củ
- Đường trắng 1 muỗng canh.
2. Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa thịt ba rọi sạch với nước muối, để ráo, dùng dao khứa miếng thịt thành 3-4 đường với khoảng cách đều nhau.
- Bước 2: Hành tím, tỏi băm nhuyễn rồi trộn tất cả các gia vị nêu trên vào 1 cái thố rồi trộn đều cho gia vị hòa tan đều.
- Bước 3: Cho hỗn hợp nước sốt vào thịt ướp khoảng 2 giờ để thịt vịt ngấm gia vị.
- Bước 4: Sau đó bắc chảo lên trên bếp, để cho dầu ăn vào chảo. Khi mà dầu ăn nóng già bạn hãy cho thịt vào chiên cho săn thịt.
Chú ý bạn hãy gạt bỏ lại hành tỏi để khi chiên không bị cháy.
- Bước 5: Tiếp đó, cho nước dừa vào rim trên lửa nhỏ, cho đến khi nước dừa cạn sệt lại ngấm đều vào thịt heo rồi tắt bếp.
Lấy thịt heo khìa nước dừa ra đem thái miếng mỏng vừa ăn, rồi sau đó bạn đem xếp ra đĩa. Những miếng thịt heo chín mềm, đậm đà, thơm phức quyện cùng vị ngọt của nước dừa thực sự hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn.
Với công thức và cách làm món thịt khìa nước dừa được chia sẻ trên đây, hy vọng mọi người sẽ có một bữa ăn ngon, không còn đơn đơn điệu và nhàm chán trước các món ăn cứ lặp đi lặp lại hoài. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp làm món ngon đãi gia đình ngay nhé!