Nem chua rán là một món ăn vặt ngon khá quen thuộc của giới trẻ hiện nay. Món nem chua rán ngon nổi tiếng nhất là tại phố Hàng Bông Hà Nội. Nếu như các bạn ở Hà Nội hoặc một lần ghé thăm Hà Nội hãy trải nghiệm món nem chua rán thơm ngon nức mũi này. Nếu như bạn không có điêu kiện hãy đến với Mangdoisong.com chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn Cách làm nen chua rán Hà Nội ngon như ngoài hàng đơn giản tại nhà hương vị thơm ngon không kém đâu nhé!
Nguyên liệu làm nem chua rán
- 500g thịt nạc mông tươi
- 200g da heo
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng canh mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Bột chiên xù
- Dầu ăn
- Dưa leo
- Tương ớt
Cách làm nem chua rán
- Thịt nạc mông mua về các bạn rửa sạch để ráo sau đó cắt miếng nhỏ.
- Cho thịt vào hộp nhựa có nắp đậy kín cho vào ngăn đá 2 giờ.
- Bắc một nồi nước lên bếp cho da heo đã rửa sạch vào luộc chín với chút muối, khi nước sôi được 3 phút ta vớt miếng da heo cho vào thau nước đá. Khi da heo nguội ta cho ra rổ để thật ráo nước.
- Dùng dao sắc cắt bì thành những miếng mỏng có chiều dài khoảng 2cm.
- Lấy thịt ra cho vào máy xay xay trong 10 phút cho thịt thật nhuyễn thì ta lại cho thịt vào lại hộp và cho vào ngăn đá 1 giờ nữa. Bước này giúp thịt tươi ngon.
- Sau 1 giờ ta cho thịt vào máy xay lại lần 2 và lần này ta xay cho thịt tơi ra trong 2 phút là được. Cho bột bắp, mắm, đường, tỏi, tiêu vào trộn đều.
- Khi trộn đều thịt xong ta mới cho bì vào trộn đều.
- Dùng chày quết nem sống này trong 5 phút cho thật nhuyễn.
- Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm ra bàn sau đó múc nem sống cho lên trên và cuộn tròn lại thành những thanh dài như trong hình. Chú ý ta lăn kĩ để nem được dai ngon bạn nhé! Cho nem vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong 2 giờ cho nem cứng lại.
- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu vào đun nóng già. Lột màng bọc thực phẩm khỏi cây nem sau đó lăn nem sống qua bột chiên xù rồi cho vào chảo rán. Đảo đều các mặt cho tới khi nem vằng ruộm cả 2 mặt là được, vớt ra giấy thấm dầu!
Trình bày và thưởng thức
- Nem chiên xong ta cắt nem thành miếng vừa ăn.
- Bày nem lên bàn cùng dĩa dưa leo và chén tương ớt.
- Mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến món nem nướng thơm ngon giòn dai đặc sản Hà Nội rồi. Các bạn thấy cách làm nem chua rán có đơn giản và thú vị không nào? Hương vị món nem chua rán thật tuyệt vời với vị thịt chua dai màu hồng quyến rũ cộng với hương thơm của tỏi tiêu, bên ngoài lớp nem được rán giòn mùa vàng ruộm đẹp mắt. Trong những ngày lễ hội không thể bỏ qua món ăn vặt ngon nem chua rán đúng không nào? Món nem chua rán cũng có thể làm món ngon cho bé từ 3 đến 10 tuổi nữa đấy. Ngày tết bạn có thể làm một dĩa nem chua rán cũng sẽ làm cho không khí thêm vui nhộn đồng thời là món mồi ngon cho ông xã nhâm nhi ly bia cuối tuần với bạn bè. Hãy trải nghiệm Cách làm nen chua rán Hà Nội ngon như ngoài hàng đơn giản tại nhà và đừng quên chia sẻ món ăn từ heo này với mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem chua rán theo hướng dẫn của chúng tôi. Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật nhiều món ngon ẩm thực 3 miền chuẩn xác nhất nhé!
