Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    MẠNG ĐỜI SỐNG
    • Làm đẹp
      • Dáng đẹp
      • Dưỡng da
      • Móng tay
      • Tóc đẹp
    • Sức khỏe
    • Ẩm thực
      • Làm bánh
      • Món ăn vặt ngon
      • Món chay ngon
      • Món ngon mỗi ngày
      • Món ngon ngày tết
      • Món nhậu ngon
      • Pha chế đồ uống
    • Handmade
    • Xã hội
    MẠNG ĐỜI SỐNG
    You are at:Home»Ẩm thực»Món ngon ngày tết»Cách luộc gà cúng ông táo đơn giản đẹp mắt nhất

    Cách luộc gà cúng ông táo đơn giản đẹp mắt nhất

    0
    By Mạng Đời Sống on 08/02/2020 Món ngon ngày tết

    Dịp giáp Tết Nguyên đán, có rất nhiều lễ cúng quan trọng và gà luộc luôn là món quan trọng, không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng. Tuy nhiên, đây cũng chính là món khiến nhiều chị em vất vả nhất. Tuy nhiên để có được gà luộc ngon cúng ông Táo thì quan trọng vẫn là cách chọn gà chuẩn và luộc gà như thế nào cho đẹp mắt. Chị em nội trợ hay tham khảo mẹo dưới đây nhé!

    cach-luoc-ga-cung-ong-tao-don-gian-dep-mat-nhat-1

    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 1 con gà trống tơ (Gà giò) nặng khoảng 1,5kg – 2kg.
    • Gừng: 300 gram.
    • Củ hành: 200 gram.
    • Nước lọc: 2 lít.
    • Nghệ tươi: 2 củ.
    • Một ít muối.

    cach-luoc-ga-cung-ong-tao-don-gian-dep-mat-nhat-2

    Lưu ý: Không thể thiếu gừng và củ hành bởi đây sẽ là những nguyên liệu giúp gà luộc được thơm và ngọt nước hơn. Còn về phần chọn gà thì bạn nên lựa gà trống tơ luộc để thịt săn chắc, mang ý nghĩa tài lộc sung túc, may mắn cho cả gia đình.

    2. Cách làm gà để cúng ông Công ông Táo

    Gà mua về cắt dây trói chân, thả vào lồng 2-3 tiếng để gà đi lại cho máu không tụ ở chân.

    • Cắt tiết gà: Sau khi vặt lông dưới tai gà, dùng dao sắc cắt một nhát thật khéo, không cắt quá sâu đứt cả cổ gà, ra ít tiết sẽ bị thâm đen. Hứng tiết vào bát cho thêm một chút nước cho xốp.

    Khi cắt tiết không cầm quá chặt ở phần đầu làm tụ máu, đầu gà bị đen. Khi gà chảy hết tiết mới bỏ vào chậu, nếu gà chưa chết hẳn sẽ giãy giụa khiến cánh bị gãy.

    • Vặt lông: Nhúng gà vào nước nóng khoảng 70 độ C (pha 4 phần nước sôi 1 phần nước lạnh) nếu nước sôi 100 độ C, gà non dễ bị rách da. Nhổ sạch lông, bóc màng chân, bóc vỏ sát muối toàn thân để tẩy hết mùi của lông, rửa nhiều lần cho sạch.
    • Mổ moi: Cắt đứt đoạn da ở diều, lôi diều và cuống họng ra, cắt ngang bụng dưới cách hậu môn 2-3 cm, vết cắt dài khoảng 4 cm, lấy nội tạng ra, khoét hậu môn để lòng rời khỏi thân gà. Sau đó làm lòng sạch để ráo nước.
    • Tạo hình: Dùng lạt buộc cổ giữa hai cánh gà, định hình như gà còn sống cổ vươn cao, hai cánh xoè như hai cánh tiên, đôi chân cài vào trong bụng cho gọn.

    cach-luoc-ga-cung-ong-tao-don-gian-dep-mat-nhat-3

    3. Cách luộc gà ngon cúng ông Công ông Táo

    • Khi nước vừa sôi lăn tăn thì hớt bọt, hạ lửa ở mức nhỏ.
    • Nước củ gừng và thêm một ít muối tinh vào nồi, sau đó cho nội tạng của gà vào luộc cùng, tiếp tục đợi nước sôi tầm 10 phút thì tắt bếp.
    • Đậy kín nắp trong khoảng 15 phút rồi mới vớt gà ra để ráo nước.
    • Đến đây, để gà cúng có màu vàng óng đẹp mắt, bạn cần pha hỗn hợp nghệ rồi phết nhẹ lên lớp da gà. Cách thực hiện như sau: Nghiền mịn củ nghệ, pha với ít mỡ gà phết bên ngoài thật đều là xong.
    • Cắt hết dây buộc và bày gà ra đĩa, đặt toàn bộ nội tạng ở bên cạnh, trang trí thêm chút ớt đã tỉa hình hoa hoặc một bông hoa hồng tươi, chút rau để thêm phần đẹp mắt.

    cach-luoc-ga-cung-ong-tao-don-gian-dep-mat-nhat-4

    4. Một số lưu ý khi chọn gà

    • Chọn mua loại gà vườn để thịt được săn chắc, không teo lại quá nhiều sau khi luộc.
    • Mào gà đỏ tươi, da căng, lông mượt, chân nhỏ – đây là những dấu hiệu của một chú gà khỏe mạnh mà bạn nên lựa để làm gà cúng.
    • Mỏ gà không có hiện tượng chảy nhớt.
    • Da chân màu vàng nhạt tự nhiên, phủ đều một lớp mỏng xung quanh. Đồng thời, khi bấm nhẹ dưới ức thấy xương mềm, thịt ấm.

    Lưu ý: không chọn những con mào tím tái, mắt lờ đờ, chân lạnh, ủ rũ, dáng vẻ mệt mỏi, đầu lúc nào cũng chúi xuống dưới, chảy nước dãi, hậu môn to, phân trắng loãng… Đó là gà bị ốm, có bệnh.

    cach-luoc-ga-cung-ong-tao-don-gian-dep-mat-nhat-5

    Trên đây là cách luộc gà ngon và đẹp mắt mà các chị em có thể tham khảo để chuẩn bị cho mâm cơm cúng ông Công ông Táo được chỉn chu. Chúc bạn thực hiện thành công để có mâm cúng ông Táo đẹp mắt và đầy đủ nhất nhé!

    Món ăn từ gà
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email

    Related Posts

    Học cách làm gà tây lễ tạ ơn mềm thơm vàng ống

    Độc đáo với gà bó xôi ôm trứng hạt sen

    Cách làm gà om nghệ vừa thơm ngon lại bổ dưỡng

    Leave A Reply Cancel Reply

    Chúng tôi trên Facebook
    Bài viết mới nhất
    02/10/2020

    Chia sẻ cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố đơn giản nhất

    01/10/2020

    Bật mí những sự thật thú vị về cây hồng ngọc mai bonsai

    01/10/2020

    Tìm hiểu chi tiết cây phong lá đỏ nhật bản siêu độc đáo

    30/09/2020

    Cây mai chiếu thuỷ? Những điều bạn cần biết về loại cây này

    30/09/2020

    Những điều bạn cần biết về cây kim thanh mai bonsai

    Tags
    Bánh flan Cách làm bánh Cách làm kem Cách làm mứt Cách nấu chè cây cảnh cây phong thủy Gia vị nấu ăn Làm mứt tết Món rau Món ăn hàng ngày Muối dưa chua Món bún Món canh Món chay nước Món chiên Món cơm Món gỏi Món hấp Món khai vị Món kho Món lẩu Món mì Món ngon cho bé Món ngon mỗi ngày Món nhậu Món nướng Món phở Món sốt Món xào Món xôi Món ăn chay Món ăn ngày tết Món ăn từ bò Món ăn từ gà Món ăn từ heo Món ăn từ hải sản Món ăn từ trứng Món ăn từ vịt Món ăn vặt Món ăn điểm tâm Mẹo vặt làm bếp Nước ép trái cây Quà tặng Handmade Đồ uống
    Bài xem nhiều nhất
    02/10/2020

    Chia sẻ cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố đơn giản nhất

    01/10/2020

    Bật mí những sự thật thú vị về cây hồng ngọc mai bonsai

    01/10/2020

    Tìm hiểu chi tiết cây phong lá đỏ nhật bản siêu độc đáo

    30/09/2020

    Cây mai chiếu thuỷ? Những điều bạn cần biết về loại cây này

    30/09/2020

    Những điều bạn cần biết về cây kim thanh mai bonsai

    Về chúng tối

    Mangdoisong.com là nơi chia sẻ kinh nghiệm cách làm món ngon hằng ngày, sức khỏe, làm đẹp dành cho tất cả mọi người! Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Email: [email protected]! Xin cảm ơn!

    DMCA.com Protection Status
    Tìm kiếm nhiều:
    CACH LAM MUT CHUM RUOT, CACH LAM KEM SOCOLA, CACH LAM BANH FLAN KEM TUOI, TOM NUONG XA TE, CACH NAU LAU BO, CACH LAM BOT TRA XANH, CACH LAM YAOURT DA, CACH LAM LAU CUA BIEN, CACH LAM LAU MUC, CACH LAM CHA GIO CHAY
    Liên kết hữu ích:
    Tóc đẹp, Hình ảnh đẹp, Siêu Nhanh
    Copyright © 2014 – 2018
    • Mạng Đời Sống
    • Giới thiệu
    • Bản quyền
    • Liên hệ
    • Sơ đồ trang

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.