Đông sương là gì? Đông sương thực chất là một món rau câu ngon với nhiều biến tấu khác nhau. Ngày đó bạn hỏi tui ăn đông sương không, tui cười ngặt nghẽo, đông sương là cái quỷ gì? Nghe giống tên thuốc, tên diễn viên Tàu. Ra đây thấy cái này bạn khoái chí lắm, tui chỉ có nhe răng cười trừ. Ờ thì đông sương. Đây là một loại thạch khối xinh xắn với cái tên lạ lẫm và vô cùng thú vị chỉ cần nghe qua thôi là muốn thưởng thức liền. Vào ngày hè oi bức một dĩa đông sương mát lạnh xua tan đi cái nóng oi ả khiến bạn thật dễ chịu và yêu đời hơn. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm đông sương dẻo ngon từ dừa thanh mát cho ngày hè đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm đông sương
- 3 trái trứng gà
- 200ml sữa tươi
- 3 muỗng súp sữa đặc
- 1 gói rau câu
- 45g đường
- 100ml nước cốt dừa
- 100ml nước lá dứa
- 100ml nước cà phê dảo
Cách làm đông sương
- Lấy một cái tô lớn đập lấy lòng đỏ trứng, sữa tươi, sữa đặc vào dùng muỗng khuấy nhẹ tay cho đến khi tan hết là được.
- Đổ hỗn hợp trứng sữa vào cốc cho vào nồi hấp cách thủy trong 15 phút cho chín rồi lấy bánh ra để nguội.
- Lấy một cái bát trộn đường và bột rau câu cho thật đều sau đó cho nước vào nấu sôi. Chia làm 3 phần nước rau câu này sau đó cho từng nguyên liệu nước cốt dừa, lá dứa và cà phê vào 3 nồi nước rau câu quậy đều.
- Đổ 1 lớp nước rau câu lá dứa dày 1,5 mm vào khuôn sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để dông cứng lại. Cho phần bánh flan đã chuẩn bị sẵn vào giữa khuôn sau đó ta đổ 1 lớp rau câu cốt dừa 1 lớp rau câu cà phê 1 lớp rau câu cốt dừa 1 lớp rau câu cà phê và trên cùng là lớp rau câu lá dứa. Mỗi lần đổ rau câu bạn phải chờ lớp trước đông lại mới đổ lớp sau nhé.
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn ta lấy đông sương ra cắt miếng.
- Cho ra dĩa và cắm nĩa bày ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành Cách làm đông sương dẻo ngon từ dừa thanh mát cho ngày hè đơn giản tại nhà rồi. Nhìn dĩa dông sương với nhiều lớp chồng lên nhau đẹp mắt và bên trong là lớp nhân bánh flan thơm ngon béo ngậy. Nhìn thôi là đã thèm rồi khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát hài hòa. Bạn có thể thay thế phần nhân bánh flan bằng các loại trái cây cũng rất ngon. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm đông sương dẻo ngon từ dừa thanh mát cho ngày hè đơn giản tại nhà với mọi người ngay hôm nay nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thật nhiều món ăn vặt ngon, cách làm bánh flan, cách nấu chè ngon nhé!