Bún xào chay là món ăn thơm ngon không kém gì bún xào mặm đâu nhé. Bún xào chay có thể dùng cho tất cả mọi người và có hàm lượng vitamin cao ít chất béo nên vừa giúp sáng da lại vừa đẹp dáng. Hàng năm vào ngày rằm một số bạn có truyền thống ăn chay cho thanh tịnh thì chọn bún xào chay là tuyệt vời nhất. Cách chế biến cũng đơn giản và khá nhanh nên các bạn có thể làm tại nhà hay bất cứ ở đâu. Đồng hành cùng mangdoisong.com thực hiện món ngon này nhé!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN BÚN XÀO CHAY
- 200g Bún gạo khô
- 1 miếng tàu hủ
- 1 lá tàu hủ ky
- 50g cà rốt
- 1 cây hành ba rô
- 1 cây cần tây
- 50g nấm linh chi
- Ớt
- Sa tế
- Muối
- Đường
- Tiểu
- Nước tương
- Bột ngọt
CÁCH LÀM BÚN XÀO CHAY
Bước 1: Sơ chế
- Bún ngâm nước ấm cho mềm
- Cà rốt, hành ba rô băm nhỏ
- Cần tây cắt sợi
- Tàu hủ ky cắt sợi chiên giòn
- Tàu hủ cắt sợi chiên giòn
- Cho 1/2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 2 muỗng bột ngọt và 1 muỗng nước tương vào trong chén trộn đều cho tan hết
Bước 2: Xào bún
- Cho dầu vào chảo sau đó phi thơm hành rồi cho cà rốt, cần tây, tàu hủ, nấm vào xào
- Khi cà rốt chín tới cho nước tương pha sẵn vào sau đó cho bún vào xào chung, đảo đều tay và xào cho gia vị ngấm thì cho 1 muỗng sa tế vào đảo đều tắt bếp
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Cho bún ra dĩa sau đó rắc ít tiêu lên trên
- Làm chén nước tương với vài lát ớt
Bún xào chay thật thơm ngon và thật đơn giản đúng không nào. Hương vị của bún thật hấp dẫn khiến chúng ta không thể nào cưỡng lại được. từ nay mỗi khi rằm tới chúng ta không phải ra quán ăn chay nữa mà chỉ mất 10 phút là đã có món bún xào chay thơm ngon mà hợp vệ sinh rồi!
Chúc các bạn ngon miệng và có một vóc dáng thật đẹp!