Gừng là một gia vị quen thuộc trong cá món ăn hàng ngày ngoài ra gừng còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh trong cuộc sống. Gừng kích thích sự thèm ăn và làm tăng khả năng trao đổi chất khi sử dụng. Mùa đông khi cái lạnh tới bạn hãy luôn đảm bảo rằng không thể thiếu trong gia đình. Gừng có thể chế biến nhiều món ngon và nhất là sắp tới tết nguyên đán thì chắc chắn một ít mứt gùng sẽ là cho khay kẹo nhà bạn thêm phong phú.
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN MỨT GỪNG
- Gừng 500g
- Đường 500g
- Dấm 20ml
THỰC HIỆN MÓN MỨT GỪNG
Bước 1: Sơ chế
- Gừng cạo vỏ rữa sạch thái miếng
- Luộc gừng với nước dấm pha loãng cho gừng bớt cay và trắng
Bước 2: Ướp gừng
- Cho gừng và đường vào âu trộn đều sau đó ướp gừng qua đêm cho đường tan hết thấm vào gừng là được.
Bước 3: Xao mứt
- Cho gừng và nước đường vào chảo dày, bật lửa nhỏ đun liu riu cho tới khi đường kẹo lại thì đùng đũa đảo đều tay cho tới khi đường trắng lại kết hạt li ti dính xung quanh miếng gừng thì tắt bếp cho gừng ra mâm
- Mang mứt gừng phơi nắng cho thật khô rồi cho vào hủ thủy tinh cất
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Khi ăn cho mứt gừng ra khay hoặc dĩa
- Kết hợp với bình trà nóng sẽ rất ngon
Mứt gừng là món mứt không thể thiếu trong ngày tết nguyên đán, gừng có vị cay tính nóng nên khi thời tiết lạnh dễ bị viêm họng dùng mứt gừng vừa ăn chơi giải trí vừa trị bệnh viêm họng.
Mangdoisong.com kính chúc quý đọc giả ngon miệng và có 1 cái tết an vui !