Như vậy là mùa vải sắp đi qua và hằng ngày bạn thường dùng trái vải tươi để tráng miệng sau bữa ăn nhưng hôm nay Mangdoisong.com sẽ giới thiệu tới các bạn một món ngon khác làm từ vải cũng dùng làm món tráng miệng nhưng thơm béo hơn nhiều. Cách làm thạch rau câu vải đơn giản nhưng mang lại một hương vị hoàn toàn mới lạ cho mọi người và đặc biệt nhất là món ăn ngon này còn có thể dùng làm món ăn vặt giải khát rất lý tưởng. Nào chúng ta bắt tay vào bếp chế biến món ngon này ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu làm thạch rau câu vải
- 300g vải thiều
- 1 gói rau câu
- 150g đường kính trắng
- 700ml nước dừa tươi
- 20g dừa bào sợi
- 1 ống vani
Cách làm thạch rau câu vải
- Phần cùi dừa bạn có thể mua cùi dừa bào sợi sẵn hay mua cùi dừa về rồi tự bào bằng dao bào sau đó ngâm qua nước lạnh rồi vớt ra để ráo để cùi dừa không bị thâm đen.
- Vải thiều tách lấy phần nhân.
- Bắc nồi lên bếp cho phần dừa bào và nước dừa vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ.
- Trộn đều đường kính trắng với bột rau câu, khi nước dừa sôi tăm các bạn cho phần đường và bột rau câu này vào khuấy tan rồi cho bột va ni vào quậy đều.
- Rót nước dừa rau câu vào 1/3 khuôn và chờ cho phần rau câu trong khuôn đông lại. Phần nước rau câu dừa còn lại bạn vẫn để trên bếp cho nóng.
- Cho 3 miếng cùi vải thiều vào trong khuôn sau đó rót phần rau câu trong nồi vào khuôn cho ngập mặt vải.
- Để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng ít nhất 3 giờ cho mát và đông hẳn.
Trình bày và thưởng thức
- Khi dùng ta lấy khuôn rau câu ra rồi tách phần rau câu ra khỏi khuôn cho lên dĩa.
- Bày ra bàn cùng nĩa và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất món thạch rau câu vải thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Món ăn thơm lừng vị vani và có độ béo của cùi dừa tạo nên một cảm giác thật hấp dẫn người dùng. Hãy trải nghiệm và chia sẻ món ngon này với mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có thêm một món tráng miệng ngon mới trong danh mục các món ăn ngon gia đình bạn!