Cái tiết trời se lạnh, những cơn mưa bất chợt đến lại bất chợt đi báo hiệu mùa đông đang về. trời giao mùa thường mang lại cho người ta cái cảm giác khó chịu và căn bệnh cảm truyền kì. Một món ăn ngon miệng, bắt mắt mà có thể giải cảm thì thật tuyệt vời đúng không nào? Hôm nay Mangdoisong.com xin được giới thiệu đến các bạn món bao tử hầm tiêu xanh giải cảm cho mùa đông tới nhé!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN BAO TỬ HẦM TIÊU XANH
- Bao tử bò 1kg
- Xương bò 1kg
- Tiêu xanh 100g
- Hành củ
- Ớt
- Hạt nêm
- Mồng tơi
- Rượu
- Hành lá
- Miến cuộn
- Nước mắm
- Rau cần
- Đậu hủ trắng 3 miếng
- Nấm rơm 150g
THỰC HIỆN MÓN BAO TỬ HẦM TIÊU XANH
Bước 1: Sơ chế
- Xương rửa sạch mang hầm lấy 2 lít nước lèo
- Bao tử làm sạch rữa kĩ bằng mẻ cho hết hôi sau dó luộc sơ căt sợi 1cm x 10cm
- Tiêu xanh đập dập
- Hành củ bỏ vỏ thái khoanh
- Ớt thái lát
- Mồng tơi, rau cần nhặt sạch
- Nấm bỏ gốc làm sạch
- Đậu hủ cắt làm 6
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành
- Sau đó cho bao tử vào xào qua, thêm chút rượu
- Khi bao tử chín tới cho tiêu vào đảo đều rồi cho nước lèo vào
- Hầm bao tử 30 phút, nêm vừa ăn
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Múc bao tử hầm tiêu xanh, nấm, đậu hủ vào nồi đất, cho thêm vài lát ớt, hành lá cắt khúc cho lên bếp mini
- Cho rau và miến ra dĩa
- Làm chén mắm mặn cho vào vài lát ớt
Cuối tuần được quây quần bên gia đình hay xum tụ cùng bạn bè thì còn gì bằng. cái vị dai dai giòn giòn cùng sự thơm nồng của tiêu xanh xua tan đi cái giá lạnh của mùa đông. Ăn vào 1 miếng toát hết mồ hôi hết cảm hết ho hết nghẹt mũi!
Chúc các bạn thành công với món bao tử hầm tiêu xanh thơm nồng đúng điệu!
