Lễ Vu Lan là lễ báo hiếu của con cháu bày tỏ lòng thành hiếu thảo của mình đến các bậc cha mẹ và ông bà, là một trong những ngày lễ chính của Phật giáo và phong tục Trung hoa.Lễ này trùng với Tết Trung Nguyên của người Hán, và cũng trùng hợp với ngày Rằm tháng 7 Xá tội vong nhân của phong tục Á Đông. Vào ngày này chúng ta muốn bày tỏ lòng thành lên cha mẹ bằng cách đơn giản nhất là hãy vào bếp và chế biến một món ăn ngon cho mọi người thưởng thức. Món ăn ngon mà chế biến đơn giản nhất phù hợp với một bữa ăn gia đình sum vầy bên nhau thì không thể nào bỏ qua món lẩu. Hôm nay Mangdoisong.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu lẩu nấm chay thơm ngon ngọt tự nhiên để bày tỏ lòng thành nhé!
Nguyên liệu nấu lẩu nấm chay
- 200g nấm đùi gà
- 100g nấm kim châm
- 100g nấm bào ngư
- 100g nấm rơm
- 1 củ cải muối
- 1 củ su hào
- 1 quả su su
- ½ trái thơm
- 1 củ cà rốt
- 1 trái ớt sừng
- 2 bìa đậu hủ trắng
- 1 bó rau mồng tơi
- Muối
- Đường
- Hạt nêm chay
- Dầu ăn
- 1 trái cà chua
- 1200g bún tươi
Cách nấu lẩu nấm chay
- Củ cái muối rửa sạch để ráo, su hào gọt vỏ rửa sạch chẻ miếng lớn, su su gọt vỏ chẻ miếng lớn, thơm nướng cho dậy mùi rồi chả sạch. Tất cả cho vào nồi cùng 2500ml nước lọc cùng 2 muỗng cà phê muối cho lên bếp nấu với lửa chỏ để lấy nước dùng.
- Đậu hủ cắt miếng vuông chiên vàng.
- Sau khi nấu nước dùng khoảng 1 giờ cho chất ngọt ra hết nước thì ta bắc một nồi khác lên bếp cho chút dầu ăn vào và cho cà chua thái hạt lựu vào xào nát rồi cho đậu hủ chiên vào xào qua mới chắt phần nước dùng nào nòi cà chua sau đó nêm lại hạt nêm và đường cho hơi đậm vị là được.
- Cà rốt gọt vở tải hoa cắt miếng mỏng, nấm đùi gà cắt lát mỏng sau khi rửa sạch để ráo.
- Nấm bào ngư rửa sạch tách từng tai riêng, ớt sừng thái chỉ bỏ hạt.
- Nấm kim châm cắt gốc rửa sạch tách tép nhỏ.
- Mồng tơi nhặt rửa sạch.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn ta múc nước lẩu ra nồi lẩu sau đó dặt lên bếp mini.
- Các loại nấm và rau xếp ra dĩa.
- Bún xếp ra dĩa.
- Bày lên bàn cùng chén mắm chay với vài lát ớt.
- Khi ăn ta lần lượt cho cà rốt vào trước sau đó là các loại nấm và rau vào sau nấu chín và thưởng thức.
Như vậy là với chút thời gian chúng ta đã chế biến thành công món lẩu nấm chay thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Món ăn hài hòa thơm ngon nhờ được nấu từ các nguyên liệu củ quả ngọt tự nhiên mà không hóa chất. Các loại nấm được nấu chín hòa cùng vị hơi chua ngọt của nước dùng khiến cho người dùng cảm giác ngon miệng và thanh tịnh nhờ các nguyên liệu thực vật sạch. Món ăn rất mát nên tốt cho tất cả mọi người từ ông bà cao tuổi cho tới các cháu nhỏ. Hãy học cách nấu lẩu nấm ngay hôm nay và chia sẻ cùng mọi người để ngày lễ Vu Lan thực sự ý nghĩa bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu lẩu nấm chay của chúng tôi đồng thời có một mùa Vu Lan thật hạnh phúc.