Bánh dày giò là một loại bánh ngon nổi tiếng mang đậm bản sắc dân tộc. Bánh dày giò có từ rất lâu đời và cho đến nay bánh dày khá phổ biến tại các hàng quán bán giò chả hoặc các nhà hàng món ăn đồng quê. Cách làm bánh dày giò được biết đến là khá phức tạp nhưng hôm nay Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh dày giò ngon đơn giản và nhanh chóng nhất mời các mẹ cùng trải nghiệm nhé!
Nguyên liệu làm bánh dày giò
- 100g bột nếp
- 10g bột gạo
- 110ml sứa tươi không đường
- 1 tàu lá chuối
- Dầu ăn
- Muối
Cách làm bánh dày giò
- cho bột nếp, bột gạo và 2g muối vào trộn đều sau đó dun nóng sữa tươi thì rót từ từ vào tô bột trộn đều cho đến khi được một khối bánh dẻo mịn thì nhào lại cho thật kĩ là được, lúc này bột sẽ không dính tay nữa.
- lá chuối rửa sạch để ráo cắt miếng vuông 12cm sau đó dùng cọ thoa 1 lớp dầu ăn mỏng lên 1 mặt của lá.
- Chia bột thành từng viên tròn to bằng trái chanh vo tròn rồi dùng 2 lòng bàn tay ép dẹp rồi dặt lên lá chuối mặt bôi dầu.
- Cho nồi hấp lên bếp nấu sôi nước thì cho bánh dày giò vào hấp với lửa lớn.
- Sau 8 phút là bánh đã chín thì lấy bánh ra.
- Rắc muối tiêu, chà bông, chả lụa, chả quế, chả nướng lên một chiếc bánh sau đó cho 1 chiếc nữa lên trên và kẹp lại.
Trình bày và thưởng thức
- Thông thường món bánh dày giò được bày ra một cái mẹt lớn bày lên bàn sau đó mọi người ăn với nhân chả gì thì tự kẹp.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình làm bánh dày giò ngon đơn giản và nhanh chóng rồi. Với cách làm bánh dày giò này bạn có thể tự tay mình chế biến mà không cần phải mua ngoài hàng với giá khá cao . Món bánh dày giò chế biến theo cách này sẽ thơm ngon hơn hòa cùng chút vị béo của sữa tươi càng làm cho món ngon nổi bật. Bánh hấp chín có hương thơm của lá chuối tự nhiên, đây là đặc trưng của món ăn truyền thông và sẽ mất ngon khi thiếu lá chuối. Hãy trải nghiệm cách làm bánh dày giò ngay hôm nay và chia sẻ kinh nghiệm với mọi người để ẩm thực Việt ngày càng phát triển rộng rãi nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh dày giò theo hướng dẫn của chúng tôi!