Bánh ướt là một món ăn điểm tâm vô cùng quen thuộc với người Việt. Thông thường bạn hay mua bánh ướt về ăn sáng hoặc ra tiệm ăn banh ướt nóng tuy nhiên món ngon này có cách chế biến vô cùng đơn giản và hương vị món ngon này còn hấp dẫn hơn rất nhiều khi được cuộn một lớp nhân thịt bên trong đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho ngày mới đầy năng động. Nào cùng Mangdoiosng.com vào bếp học cách làm bánh ướt nhân thịt thơm ngon cho cả nhà bữa điểm tâm sáng đầy dưỡng chất nhé!
Nguyên liệu làm bánh ướt
Phần bột bánh ướt:
- 1 gói bột bánh ướt 220g có bán trong siêu thị
- 550ml nước lọc
- 2 muỗng canh dầu ăn
Phần nhân thịt bánh ướt
- 100g thịt xay
- 1 củ sắn dây
- 1 củ hành tây
- 5g nấm mèo
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê tiêu
Phần nước chấm bánh ướt
- 2 muỗng canh mắn
- 3 muỗng cà phê đường
- 3 muỗng canh nước lọc
- ½ muỗng cà phê ớt cắt lát
Phần rau ăn bánh ướt
- 1 trái dưa leo
- 1 mớ rau thơm gồm xà lách, húng quế, ngò
- 2 muỗng canh hành phi
Cách làm bánh ướt
- Cho tất cả nguyên liệu phần bột bánh vào một cái tô lớn trộn đều sau đó để bột nghỉ 30 phút.
- Cho thịt xay, hành tây thái hạt lựu, sắn dây thái hạt lựu, nấm mèo ngâm nở rửa sạch thái chỉ, muối, đường, hạt nêm, tiêu vào một cái tô khác trộn đều. Ướp thịt trong 20 phút cho thấm đều gia vị.
- Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho phần nhân bánh ướt vào xào với lửa vừa cho đến khi phần nhân chín và ráo nước.
- Các loại rau ăn kèm rửa sạch, cắt nhỏ, dưa leo cắt miếng.
- Cho tất cả nguyên liệu làm nước chấm vào bát trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào tráng đều sau đó cho 1 vá múc canh bột bánh ướt vào tráng đều mặt, bạn lưu ý quậy bột thật đều trước khi cho vào chảo nhé!
- Đậy nắp chảo lại cho bột bánh mau chín trong khoảng 1 phút thì dở nắp ra và cho 1 muỗng canh nhân thịt vào. Dùng xạn và đũa cái cuộn tròn bánh lại rồi cho ra dĩa. Tuần tự cho đến hết.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy bánh ra dĩa cắt đôi.
- Cho rau thơm và dưa leo lên trên rồi rắc chút hành phi lên trên.
- Bày ra bàn cùng chén nước chấm và mời mọi người vào bàn thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến món bánh ướt nhân thịt thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà bữa điểm tâm sáng thật thú vị rồi. Thay vì ra tiệm ăn một dĩa bánh ướt thì sao bạn không vào bếp làm món bánh ướt nhân thịt thơm ngon cho mọi ngườ với chi phí bằng 1/3 chi phí ăn ngoài tiệm lại đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm hơn! Hương vị món bánh thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng giúp cho cơ thể đầy đủ chất cho bữa sáng là bữa ăn rất quan trọng trong ngày. Để món bánh thơm ngon hơn các bạn nên dùng nóng thì hương vị sẽ tuyệt vời hơn đấy. Trải nghiệm ngay hôm nay và đừng quên chia sẻ cách làm bánh ướt nhân thịt đến với mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ướt nhân thịt ngon theo hướng dẫn của chúng tôi!