Đi dạo vòng vòng Sài Gòn vào chiều tối chúng ta dễ dàng bắt gặp các quán chè trưng biển quảng cáo chè khúc bạch. Có một thời gian món chè này được xem là món ăn hoàng của tuổi teen và mấy chị em văn phòng. Cũng có khá nhiều đồn rằng món chè này không hợp vệ sinh vì làm bằng galentin. Hôm nay Mangdoisong.com xin hướng dẫn bạn làm món chè khúc bạch thơm ngon mà hoàn toàn sạch sẽ đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CHÈ KHÚC BẠCH
- Sữa tươi 1 hộp 250ml
- Kem tươi 1 hộp 250ml
- 1 gói rau câu
- Đường phèn 50g
- Vanilla 1 ống
- Dâu tây 4 trái
- Thanh long nữa trái
- 4 múi mít
- Phô mai 30g
- Bột sắn dây 15g
THỰC HIỆN MÓN CHÈ KHÚC BẠCH
Bước 1: Sơ chế
- Dâu tây rửa sạch bỏ cuống chẻ làm 4
- Mít xé sợi
- Thanh long cắt thanh 3cm
Bước 2: Làm thạch chè
- Cho sữa tươi, kem tươi, rau câu vào nồi nấu già quậy đều tay cho tan đều sau đó cho vanilla vào rồi đổ vào khuôn
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh
Bước 3: Làm nước chè
- Cho 750ml nước và đường phèn vào nồi đun cho đường tan hết rồi cho bột sắn vào đun sôi bùng rồi tắt bếp
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Cho khúc bạch và trái cây vào ly
- Rót nước chè vào
- Rắc ít pho mai sợi lên trên
Chè khúc bạch là món ăn chơi thanh mát giải nhiệt cho cuộc sống. Các bạn yên tâm khi chính tay mình chọn những nguyên liệu sạch để chế biến món ngon cho gia đình mình!
Chúc các bạn thành công và có sức khỏe dồi dào!