Cách nấu vịt om sấu ngon miền bắc đơn giản với nước dừa đang được nhiều mẹ quan tâm. Để nấu được món ngon này cho gia đình mình thưởng thức không quá khó tuy nhiên không phải mẹ nào cũng biết nấu đâu nhé! Hương vị béo của thịt vịt được hòa cùng vị chua thanh của sấu tạo nên một món ngon không thể thiếu mỗi độ hè về. Kết hợp vào đó là vị bùi của khoai sọ tất cả được om mềm bằng nước dừa tạo nên một món ăn đặc trưng của miền bắc mà ít ai có thể quên nếu đã một lần thưởng thức. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách nấu vịt om sấu ngay hôm nay để cùng gia đình mình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu nấu vịt om sấu
- ½ con vịt trưởng thanh khoảng 1kg
- 15 quả sấu xanh
- 1 trái dừa tươi
- 400g khoai sọ
- 1 bó rau rút hoặc rau muống
- Chanh
- Ớt
- Muối
- Gừng
- Đường
- Hành củ
- Hành lá
- Sả
- Tỏi
- Riềng
- Dầu ăn
- Bún tươi
- Mắm
- Hạt nêm
Cách nấu vịt om sấu
- Sấu mua về gọt vỏ hoặc mua sấu đã gọt sẵn vỏ ngoài chợ. Khoai sọ gọt vỏ rửa sạch. Rau rút nhặt rửa sạch, Ớt cắt chỉ, Hành lá nhặt rửa sạch cắt khúc. Gừng, sả, hành củ , riêng lột vỏ băm nhỏ.
- Thịt vịt mua về rửa sạch, lấy chanh chà lên vịt cho thật sạch sau đó rửa lại bằng rượu gừng để khử hôi sau đó chặt miếng vừa ăn.
- Cho thịt vịt vào trong nồi sau đó ướp thịt vịt với ½ số hành, sả, gừng , riềng băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh mắm, đậy nắp lại sau đó xóc đều cho các gia vị áo đều thịt vịt rồi ướp 30 phút cho thấm vị.
- Lấy một cái nồi lớn cho lên bếp cho chút dầu ăn vào nấu nóng già sau đó cho số hành, gừng, riềng, sả còn lại vào phi thơm rồi cho thịt vịt vào xào thơm.
- Khi thịt vịt săn lại ta chặt dừa cho nước dừa vào, bạn có thể thay nước dừa bằng nước dùng gà nếu không mua được dừa tươi.
- Khi nước thịt vịt sôi ta hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa nấu cho thịt vịt chín mới cho sấu vào.
- Khi thịt vịt chín mềm thì cho khoai sọ vào nấu tiếp cho khoai sọ mềm thì nêm lại nước dùng cho vừa vị bằng hạt nêm.
Trình bày và thưởng thức
- Đặt nồi vịt om sấu lên bếp mini bày ra bàn.
- Cho bún vào dĩa, cho rau ra dĩa bày ra bàn.
- Làm chén mắm gừng với vài lát ớt bày ra bàn.
- Cho hành lá và ớt thái chỉ lên mặt nấu sôi là dùng được.
- Mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất món vịt om sấu ngon danh bất hư truyền của miền bắc rồi. Các bạn thấy Các nấu vịt om sâu có đơn giản không nào? Chỉ với chút thời gian rãnh bạn đã có ngay một món ngon cuối tuần cho cả nhà thưởng thức rồi. Món vịt om sấu còn là món ăn khoái khẩu của các ông bố khi đãi bạn bè cuối tuần đấy nhé! Các mẹ hãy trổ tài vào bếp của mình với khách chắc chắn bạn sẽ có những lời khen chân thành đấy. Hương vị món ăn thì thơm ngon khỏi chê rồi đúng không? Vị chua thanh của sấu luôn làm thỏa mãn những vị giác khó tính nhất. Hãy trải nghiệm Cách nấu vịt om sấu ngon miền bắc đơn giản với nước dừa đúng điệu nhất và chia sẻ đến các mẹ khác nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món vịt om sấu!