Cách trồng rau mầm là một kĩ thuật trồng rau tạo nguồn lương thực sạch cho gia đình được khá nhiều người quan tâm. Rau mầm là nguyên liệu chế biến món ăn hàng ngày không thể thiếu trong mỗi gia đình. Ngày nay khi khoa học phát triển, do lợi ích kinh tế nên không ít chủ vườn rau đã sử dụng nhiều chất hóa học để trồng rau mau lớn mang lại lợi nhuận cao mà bỏ qua vấn đề sức khỏe của người tiêu dùng. Đây cũng là một vấn đề khá nhức nhồi trong xã hội hiện tại và việc tự trồng rau tại nhà là điều mà nhiều người áp dụng để có nguồn thực phẩm sạch cho gia đình. Việc trồng rau mầm khá đơn giản và chi phí cũng không cao, có thể tái sử dụng nhiều lần cho các loại dụng cụ trồng rau. Rau mầm nhanh thu hoạch giá trị dinh dưỡng cao và chi phí thấp. Chính vì vậy trong chuyên mục kì này Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách trồng rau mầm tại nhà handmade mà không cần đất, ngay cả những hộ ở thành phố vẫn có thể trồng cho mình những mẻ rau ngon đấy nhé!
Ngyên liệu dụng cụ trồng rau mầm
- Hạt giống rau sạch: đậu nành, đậu xanh, củ cải, rau cải, rau muống, rau dền ….
- Giá thể: xơ dừa, giấy ăn, đất hữu cơ xử lý, vải mùng…
- Khay trồng rau: khay xốp, rổ, khay nhựa, khay gỗ…
- Kệ đặt khay có thể dùng gạch để kê hay ghế cũ…
- Giấy lót dùng loại giấy sạch không có tạp chất để rau trồng không nhiễm bẩn
- Bình tưới phun sương
- Bìa carton
Cách trồng rau mầm
Ngâm và ủ hạt giống
- Tùy vào từng loại hạt giống ta có chế độ ngâm và ủ hạt khác nhau.
- Cải xanh, rau dền, xà lách: ngâm khoảng 3 – 5 tiếng, ủ khoảng 8 – 12 tiếng.
- Mồng tơi, rau muống: ngâm khoảng 3 – 5 tiếng, ủ khoảng 12 – 36 tiếng.
- Kinh giới, tía tô: ngâm khoảng 3 – 8 tiếng, ủ khoảng 12 – 14 tiếng.
- Cần, hẹ, hành, ngò gai: ngâm khoảng 8 – 12 tiếng, ủ khoảng 12 – 24 tiếng.
- Mướp, bí, bầu, cà tím, cà chua, dưa leo: ngâm khoảng 5 – 8 tiếng, ủ khoảng 12 – 14 tiếng.
- Đậu bắp: ngâm khoảng 8 – 12 tiếng, ủ khoảng 12 – 14 tiếng.
- Đậu rồng, khổ qua: ngâm khoảng 12 – 14 tiếng, ủ khoảng 24 – 48 tiếng.
- Hạt giống ngâm bằng nước ấm từ 40 đến 50 độ C sau khi ngâm xong bạn cho vào cho vào ủ cho nhú rễ thì vớt ra để ráo và loại bỏ hạt lép.
Làm giá thể trồng rau mầm
- Cho giá thể vào khay trông một lớp dày 3cm, bằng phẳng sau đó tưới ẩm giá thể. Lớt lên mặt giá thể 3 lớp giấy ăn để giá thể không bám vào cây khi thu hoạch. Tưới nước lần 2 cho khay trồng rau ẩm đều.
Gieo hạt trồng rau mầm
- Rãi đều hạt giống lên mặt khay trồng với mật độ 10g cho 40cm vuông. Tưới nước ẩm cho hạt mầm sau đó dùng bìa carton đậy kín mặt khay.
Chăm sóc rau mầm
- Chuyển khay trồng rau ra nơi có ánh sáng nhẹ, tránh nắng trực tiếp và mưa.
- Tưới nước 2 lần 1 ngày bằng bình phun sương cho rau ướt đẫm vào sáng sớm và chiều mát.
Thu hoạch và sử dụng rau mầm
- Tùy vào từng loại rau ta có thời gian thu hoạch khác nhau. Chú ý khi rau bắt đầu lên ngon từ 2 lá mầm là thời gian thu hoạch tốt nhất.
- Khi thu hoạch ta nhổ rau và sau đó rửa sạch giấy ăn bằng vòi nước chảy hoặc cắt bỏ phần rễ nếu không dùng.
- Nếu thu hoạch nhiều bạn cần làm sạch rau sau đó để ráo rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để rau tươi và dùng được trong 3 đến 5 ngày.
- Bạn nên trồng xen kẽ từ 3 đến 4 khay rau để có rau mầm dùng thường xuyên không nên trông liền 1 lúc để rau già và lãng phí khi không dùng được.
Lưu ý khi trồng rau mầm:
- Trồng rau mầm bạn cần xử lý sạch các nguyên liệu và dụng cụ trồng rau.
- Trong quá trình gieo hạt sau 1 ngày bạn tưới nước 1 lần vào sáng sớm.
- Sau khi gieo bạn chuyển qua giai đoạn chăm sóc thì cần đặt khay lên kệ cao cách mặt đất ít nhất là 20cm, để nơi thoáng mát và không bị mưa nắng trực tiếp.
- Tăng hoặc giảm lượng nước tưới và số lần tưới tùy vào điều kiện thời tiết, tránh tưới rau vào trưa nóng.
- Trước khi thu hoạch ngưng tưới 1 ngày.
Như vậy là chúng ta đã có những mẻ rau mầm thật ngon , thật sạch cho cả nhà thưởng thức rồi. Cách trồng rau mầm khá đơn giản và chi phí cũng khá thấp. Bạn hãy tận dụng những dụng cụ hỏng trong nhà để trồng rau như rổ, khay chén… Rau mầm là loại rau nhiều chất dinh dưỡng ăn rất ngon và đặc biệt là không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật hoặc các tạp chất bẩn gây bệnh. Hãy tự tay mình chế biến cho gia đình mình những món rau mầm ngon ngay hôm nay và đừng quên chia sẻ cách trồng rau mầm không cần đất tại nhà đơn giản hiệu quả nhất đến với mọi người nhé! Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và gia đình bạn luôn có thật nhiều sức khỏe!