Từ lâu món lẩu gà đã là một món ăn vô cùng ngon miệng và quen thuộc với khẩu vị người Việt Nam chúng ta. Món lẩu gà vừa ngon vừa bổ dùng được cho mọi người lại có thể làm món nhậu cho ông xã cuối tuần, làm món tấm bổ cho cả nhà ngày đông về. Hương vị món ăn thơm lừng của thuốc bắc hòa vào vị ngọt của nấm và giàu chất dinh dưỡng từ thịt gà tạo nên món ăn thơm ngon giàu chất dinh dưỡng mà giá thành thấp cho cả nhà. Ai đã từng thưởng thức qua món lẩu gà chắc hẳn sẽ không bao giờ quên hương vị thơm ngon của món ăn cũng như cảm giác ấm áp của bữa ăn gia đình. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách nấu lẩu gà ngon ngay hôm nay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu nấu lẩu gà
- 1 con gà mái ta 1,5 kg
- 200g nấm hương
- 300g nấm kim châm
- 1 gói thuốc bắc nấu lẩu gà
- 10 trứng vịt lộn
- 1 bó ngải cứu
- 1 bó rau muống
- 1 miếng tàu hủ ky
- 5 miếng đậu hủ trắng
- 1 kg bún tươi
- 2 trái dừa tươi lớn
- 2 cây sả
- 5 lá chanh
- Muối
- Hạt nêm
- Dầu ăn
- Mắm
- Ớt
Cách nấu lẩu gà
- Gà mua về rửa sạch sau đó cắt lấy phần đùi, cánh ức để riêng. Phần còn lại chặt miếng vừa ăn.
- Bắc nồi nước có pha 1 muỗng cà phê muối lên bếp nấu sôi sau đó trần qua thịt gà. Vớt thịt gà ra rửa lại bằng nước lạnh rồi cho lại vào nồi sau đó chặt dừa tươi cho nước vào, cho 2 cây sả đập dập vào và xé gói thuốc bắc vào hầm lấy nước trong 20 phút. Khi nước hầm gà đủ 20 phút ta nêm ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm.
- Các loại rau nhặt rửa sạch, nấm kim châm cắt bỏ rễ xé tép vừa ăn, nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch. Tàu hủ ky chiên giòn, đậu hủ trắng cắt miếng vừa ăn.
Trình bày và thưởng thức
- Cho nồi nước lẩu gà ra bếp mi ni thì cho phần thịt gà còn lại vào, thêm nấm hương vào nấu sôi lại.
- Cho đậu hủ, nấm kim châm, hột vịt lộn, lá chanh vò, tàu hủ ky vào nấu sôi lại.
- Bày ra bàn cùng dĩa rau, dĩa bún và chén mắm mặn .
- Mời cả nhà vào bàn và cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình nấu lẩu gà ngon nấm thuốc bắc cho cả nhà thưởng thức rồi. bạn hãy nếm xem lẩu gà thật ngon ngọt với phần thịt gà chín tới còn dai rất tuyệt vời kết hợp với các nguyên liệu rau nấm hòa chung vị thuốc bắc thật ấm cúng. Khi ăn chấm với mắm mặn với vài lát ớt sẽ cảm nhận vị ngon của thịt và vị hài hòa của lẩu. Một chén lẩu gà vào chiều cuối tuần thì không gì hạnh phúc bằng. Hãy trải nghiệm cách nấu lẩu gà theo hướng dẫn của chúng tôi và chia sẻ để mọi người cùng biết nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một món ăn từ gà cuối tuần thật ấm áp bên gia đình!