Bánh tráng nướng là một món ăn vặt ngon khoái khẩu của nhiều người. Mỗi vùng miền lại có cách chế biến bánh tráng nướng khác nhau những đặc trưng nhất vẫn là bánh tráng nướng trứng cút mắm ruốc mỡ hành. Với nguồn nguyên liệu dễ tìm kết hợp lại thành một món ăn vặt vô cùng thơm ngon bắt mắt được ví như là món Pizza Việt được bày bán rất nhiều nơi. Trong các buổi tiệc mặn một vài cái bánh tráng nướng sẽ làm cho không khí buổi tiệc thêm vui và ngon miệng. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm bánh tráng nướng trứng cút mắm ruốc mỡ hành phô mai ngon thơm lừng đơn giản tại nhà ngay hôm nay các bạn nhé!
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng
- Bánh tráng nướng hoặc bánh tráng cuốn loại dày
- Trứng cút hoặc trứng gà
- Tôm khô chọn loại con nhỏ còn vỏ
- Thịt nạc xay
- Mắm ruốc
- Hành lá
- Hành tím
- Tỏi
- Sả
- Tương ớt
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Bếp than hoặc lò nướng
Cách làm bánh tráng nướng
- Hành lá, tỏi, hành tím, sả sau khi nhặt rửa sạch thì cắt nhỏ cho vào dĩa.
- Tôm khô nhặt sạch. Bác chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho tỏi vào phi thơm sau đó cho tôm vào rang qua cho chín giòn thì cho vào cối giã nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt nạc xay vào xào chín thì nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều mới cho hành lá và ít ớt băm nhuyễn nếu thích vị cay.
- Gạn thịt xào mỡ hành ra dĩa sau đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm sả mới cho 2 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng cà phê đường đảo đều rồi cho ra bát.
- Lấy một cái bánh tráng cho lên mâm sau đó múc phần thịt vào dàn đều. Tiếp theo là phần mắm ruốc lên trên dàn đều và cuối cùng là đập 2 trái trứng cút lên dàn đều rồi rắc thêm chút hành lá lên trên cho lên bếp nướng.
- Khi bánh gần chín thì xịt tương ớt lên trên, thêm phô mai lên trên và nướng thêm chút xíu cho bánh tráng nướng chín hẳn thì dùng đũa gặp đôi bánh lại lúc trên bếp vì bánh còn dẻo và lấy bánh ra dĩa.
Trình bày và thưởng thức
- Dùng kéo hoặc dao cắt bánh tráng nướng thành 3 hay 4 miếng tùy kích thước bánh để nguội cho bánh giòn.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm bánh tráng nướng trứng cút mắm ruốc mỡ hành phô mai ngon thơm lừng đơn giản tại nhà rồi. Trông những chiếc bánh tráng nướng thật bắt mắt với màu vàng ruộm và giòn tan. Khi thưởng thức cắn một miếng sẽ cảm nhận được món ngon danh bất hư truyền này. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm bánh tráng nướng trứng cút mắm ruốc mỡ hành phô mai ngon thơm lừng đơn giản tại nhà với mọi người các bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh tráng nướng trên. Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ăn vặt ngon trứ danh 3 miền cùng nhiều món ngon mỗi ngày nhé! Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại!