Gỏi xoài khô cá sặc là một món nhậu ngon nổi tiếng của miền sông nước rất thịnh hành từ các nhà hàng cao cấp cho đến các quán nhậu bình dân. Hương vị món gỏi chua ngọt cay mặn hài hòa đặc biệt là phần cá khô trộn với xoài xanh tạo nên món ngon dễ bắt rượu. Gỏi xoài khô cá sặc giá thành rẻ được rất nhiều đáng mày râu yêu thích. Ngay mùa xoài này hãy cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm gỏi xoài cá khô sặc ngon đậm đà dân dã cho tiệc nhậu nhé!
Nguyên liệu làm gỏi xoài cá khô
- 2 trái xoài xanh
- 2 con cá sặc khô
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 2 trái ớt
- 20g đường
- 20ml mắm
- 1 nắm rau răm
- 20g đậu phộng rang giã nhỏ
- Dầu ăn
Cách làm gỏi xoài cá khô
- Xoài xanh mua về bạn gọt sạch vỏ rửa cho hết mủ rồi dùng đồ bào bào sợi hoặc dùng dao băm dọc trái xoài rồi cắt sợi.
- Khô cá sặc ngâm nước 20 phút cho mềm và bớt mặn sau đó ta nướng bằng bếp than cho cá chín mềm là được, không nướng kỹ quá sẽ làm cá khô. Nếu không có than ta cho cá vào chảo dầu chiên chín.
- Vớt cá ra để nguội sau đó xé miếng nhỏ theo thớ dọc của cá.
- Hành tím lột vỏ cắt lát mỏng sau đó gạn bớt dầu để một chút nấu nóng sau đó cho hành vào phi thơm là được.
- Tỏi ớt băm nhỏ cho vào chén cùng đường và mắm trộn đều.
- Rau răm rửa sạch cắt nhỏ.
- Lấy một cái thố lớn cho xoài, khô cá sặc, rau răm, hành phi và cho chén mắm đường pha sẵn vào bóp nhẹ tay cho mắm đường thấm đều các nguyên liệu.
Trình bày và thưởng thức
- Gắp gỏi xào cá khô ra dĩa.
- Rắc đậu phộng lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm gỏi xoài cá khô sặc ngon đậm đà dân dã cho tiệc nhậu rồi. Các bạn thấy cách làm gỏi xoài cá khô này có đơn giản không nào? Ngoài việc dùng cá sặc thì bạn có thể dùng nhiều loại khô cá khác để bóp gỏi xoài xanh đấy nhé. Dĩa gỏi xoài trông thật hấp dẫn với hương vị hài hòa thắm đượm tình quê. Chiều cuối tuần thưởng thức một dĩa gỏi xoài cá khô thì tuyệt vời nào hơn khi cùng bạn bè hàn huyên tâm sự. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm gỏi xoài cá khô sặc ngon đậm đà dân dã cho tiệc nhậu với mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi xoài. Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được chia sẻ nhiều món gỏi, món nhậu ngon khác nhé!