Khoai tây chiên là một món ăn vặt ngon được rất nhiều người yêu thích. Có rất nhiều cách làm khoai tây chiên những độc đáo nhất và đặc sắc nhất vẫn là món khoai tây viên chiên xù. Lớp vỏ ngoài vằng ruộm giòn giòn cùng lớp nhân bên trong đẹp mắt hương vị thơm ngon tạo nên món ăn ngon hấp dẫn. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách chiên khoai tây giòn ngon vàng ruộm để được lâu không bị ỉu cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm khoai tây chiên
Phần vỏ khoai tây chiên
- 3 củ khoai tây to
- 20g bột bắp
- 10g bột mì
- 2g muối
- 20g bơ
Phần nhân bánh khoai tây chiên
- 150g thịt bò xay
- 1 củ hành tím thái nhỏ
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê đường
- Một chén cơm hạt luộc tổng hợp gồm bắp, đậu hà lan và cà rốt cắt hạt lựu.
- 2 lòng trắng trứng gà
- 200g bột chiên xù
Cách chiên khoai tây
- Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó mới cho thịt bò xay vào xào cho tơi ra. Thêm chén hạt luộc vào đảo đều rồi nêm thêm các nguyên liệu gia vị vào đảo đều tay với lửa lớn cho chín thì tắt bếp.
- Khoai tây sau khi gọt vỏ cho vào nồi luộc chín mềm rồi cho vào tô dùng muỗng nghiền nhuyễn.
- Cho bột bắp, bột mì, muối, bơ vào tô khoai tây dùng tay trộn thật đều để thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Dùng muỗng canh múc 1 muỗng bột khoai tây cán dẹp sau đó cho ½ muỗng canh phần nhân vào giữa rồi vo viên tròn sao cho bột khoai tây bọc tròn phần nhân.
- Nhúng bánh khoai tây vừa nặn vào chén lòng trắng trứng sau đó lăn qua bột chiên xù.
- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu ăn vào nấu nóng thì cho khoai tây vào chiên với lửa vừa. Khi khoai tây chín vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu cho ráo.
Trình bày và thưởng thức khoai tây chiên
- Cho khoai tây chiên giòn ra dĩa.
- Trang trí thêm lá xà lách cho đẹp mắt.
- Bày ra bàn cùng chén tương ớt hoặc tương cà chua tùy ý.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách chiên khoai tây giòn ngon vàng ruộm để được lâu không bị ỉu cho cả nhà thưởng thức rồi. Món khoai tây chiên giòn hay được gọi là bánh khoai tây viên này được dùng làm món khai vị hay dùng cho các bữa ăn cuối tuần. Nhìn dĩa khoai tây chiên vàng ruộm giòn tan thật bắt nắt, hương vị thì thơm ngon khỏi chê rồi. Nào nhanh tay trãi nghiệm và chia sẻ Cách chiên khoai tây giòn ngon vàng ruộm để được lâu không bị ỉu với mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách chiên khoai tây giòn trên nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được chia sẻ thật nhiều cách làm bánh, món ăn vặt ngon khác nhé!