Rượu mận thịt chó là một món ngon danh bất hư truyền của dân nhậu. Món rượu mận dùng ăn với bún hay com đều được. Vị rượu mận thịt chó thơm nông các gia vị hài hòa giàu chất dinh dưỡng. Theo y học phương đông thịt chó là món ăn giàu đạm có tính bổ dương và rất tốt cho người máu hàn. Rượu mận được kết hợp với nhiều loại gia vị khác như riêng, sả, lá mơ, mắm tôm tạo nên một hương vị đặc trưng thơm ngon khó cưỡng. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách nấu rượu mận ngon từ thịt chó thơm phức để ăn cơm hay nhậu đều được nhé!
Nguyên liệu nấu rượu mận
- 1kg thịt chó tơ
- 500g riêng
- 20 cây sả
- 10 lá quýt hôi
- 100ml rượu ngon
- 30g mắm tôm
- 30g mật mía
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- Lá mơ 1 nắm
- Ớt 1 nắm
- Chanh
- 5 trái bần
- Ngò gai 1 nắm
- Húng quế 1 nắm
- Bún tươi 2 kg
- Đường
Cách nấu rượu mận
- Thịt chó bạn mua sẵn ngoài chợ đã thui mang về rửa sạch để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.
- Riêng sả làm sạch sau đó lấy 300g riêng và 12 củ sả cho vào cối giã nát. Phần riêng còn lại thái lát để ăn sống.
- Lấy một cái nồi lớn cho thịt chó, riềng, sả, mắm tôm, mật mía, lá quýt vò nát, rượu, bột ngọt, dầu ăn, muối, và một ít ớt vào sau đó trộn đều ướp trong 1 giờ.
- Sau khi ướp xong các bạn cho nồi rượu mận lên bếp nấu sôi trong 10 phút với lửa lớn thì tắt bếp ủ thịt cho trong 4 giờ cho thấm vị rồi mới bật bếp nấu chín mềm. Với cách nấu này thịt cho mau mềm thấm vị mà còn tiết kiệm nhiên liệu nấu.
Trình bày và thưởng thức
- Múc rượu mận thịt chó ra tô.
- Bún cho ra dĩa.
- Các loại riêng sả, rau thơm cho ra dĩa.
- Pha mắm tôm với tỉ lệ 2 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh sả băm, ½ muỗng canh ớt băm trộn đều.
- Tất cả bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách nấu rượu mận ngon từ thịt chó thơm phức để ăn cơm hay nhậu đều được rồi. Trông dĩa rượu mận thịt chó thơm ngon nức mũi. Vào ngày cuối tuần mà có một bát rượu mận thịt chó thì ông xã mê ngay. Thịt chó rượu mận đạt chất lượng khi có màu nâu, nước rượu mận sệt vị hài hòa, hương thơm lan tỏa. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách nấu rượu mận ngon từ thịt chó thơm phức để ăn cơm hay nhậu đều được với mọi người ngay hôm nay nhé!
Mangdoiosng.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu rượu mận ngon trên. Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món nhậu ngon, món ngon mỗi ngày nhé!
