Cá diêu hồng hấp bia là một món nhậu ngon bổ rẻ và có cách chế biến khá đơn giản. Vào ngày cuối tuần một dĩa cá diêu hồng hấp bia có thể dùng làm mồi nhắm vô cùng ngon miệng cho ông xã cuối tuần. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm cá diêu hồng hấp bia thơm ngon bắt mắt cho bữa tiệc cuối tuần nhé!
Nguyên liệu làm cá diêu hồng hấp
- 1 con cá diêu hồng 1kg
- 1 lon bia
- 1 củ gừng
- 1 củ tỏi
- 1 quả cà chua
- 1 nắm hành lá
- 1 nắm thì là
- Vài trái ớt
- Muối
- Bột ngọt
- Đường
- Dầu ăn
Cách làm cá diêu hồng hấp bia
- Hành lá và thì là nhặt rửa sạch cắt khúc 10cm, tỏi băm nhuyễn, gừng thái chỉ.
- Cà chua gọt vỏ cuốn hoa phần ruột bạn chè múi cau.
- Cá diêu hồng sau khi mổ xong dùng muối sát mạnh quanh cá đặc biệt là phần trong khoang bụng rồi rửa sạch cho hết tanh. Cá để ráo thì cho vào nồi rồi cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi, gừng, 1 muỗng canh dầu ăn, ¾ số hành lá và thì là xát đều lên cá.
- Sau khi xát xong các bạn cho phần gia vị này vào trong ruột cá.
- Cho cá lên dĩa hấp theo chiều đứng sau đó cho cà chua lên dĩa để xung quanh.
- Chế bia vào nồi rồi đặt dĩa cá vào nồi hấp, bật lửa vừa phải và hấp cá trong 15 phút. Khi bia gần cạn hết cũng là lúc cá chín.
- Khi cá chín rồi thì bạn cho phần hành lá, thì là và ớt tỉa hoa lên trên cá và đậy nắp lại hấp thêm 30 giây là được.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy dĩa cá diêu hồng hấp bia ra khỏi nồi.
- Bày dĩa cá ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm cá diêu hồng hấp bia thơm ngon bắt mắt cho bữa tiệc cuối tuần rồi. Một dĩa cá diêu hồng thật bắt mắt với hương vị thơm nồng hấp dẫn. Với các làm cá diêu hồng hấp bia này ban sẽ có một món nhậu thật ngon miệng. Thịt cá rất chắc ngọt đậm đà, thơm mùi bia và các loại gia vị ướp đặc biệt là hơi bia khi hấp sẽ khử hoàn toàn mùi tanh của cá. Khi ăn các bạn pha thêm bát nước chấm chanh ớt tỏi để chấm ăn trực tiếp với cơm trắng hoặc nếu thích có thể chuẩn bị thêm chút rau sống rau thơm, bánh tráng với vài loại củ quả cắt sợi to như dứa, chuối xanh… để cuốn cùng với cá, chấm với nước mắm chua ngọt thì ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn nhé. Hãy trãi nghiệm Cách làm cá diêu hồng hấp bia thơm ngon bắt mắt cho bữa tiệc cuối tuần với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món nhậu ngon, món ăn từ hải sản, món hấp…vv. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!