Như vậy là sắp đến tết trung thu rồi các mẹ có chuẩn bị thời gian để chế biến những chiếc bánh trung thu cho gai đình mình thưởng thức chưa nè? Ngày nay hầu như các mẹ đều bận rộn vì vậy ít có thể tự tay làm món bánh nướng đãi cả nhà tết trung tu đúng không nào? Tuy vậy các mẹ chỉ cần chút thời gian thôi là đã có một món ăn vặt ngon vẫn giữ được ý nghĩa của ngày tết cổ truyền này đấy. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan thơm ngon kiểu mới vô cùng hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu
Nguyên liệu làm nhân bánh flan
- 2 quả trứng gà
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 30g đường
- 250ml sữa tươi
- 70g sữa đặc
- ½ muỗng cà phê tính chất vanilla
Nguyên liệu làm rau câu màu
- 1 nhánh lá dứa
- 1 củ cà rốt
- 2 trái chanh dây
- Nước lọc
- Bột rau câu
- Đường
Nguyên liệu làm rau câu trắng
- 400ml nước
- 40g sữa đặc
- Bột rau câu
- Đường
- ½ thìa cà phê vanilla
- Khuôn làm bánh trung thu 6 lỗ đường kính 6cm
Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan
- Lấy một cái tô cho đường và trứng vào dùng phới đánh cho tan hết đường.
- Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi nấu ấm tầm 60 độ thì quậy cho thật đều rồi tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp sữa ấm vào âu trứng và liên tục dùng phới đánh đều để không bị vón cục. Cuối cùng cho vanilla vào quậy đều.
- Lọc hỗn hợp làm nhân bánh flan này qua rây cho mịn màng.
- Phết một lớp bơ mỏng quanh khuôn đổ bánh flan để khi lấy đơn giản hơn.
- Rót phần nguyên liệu vừa rây vào ¾ khuôn bánh .
- Cho vào nồi hấp trong 20 phút với lửa nhỏ chờ bánh chín đặc lại là được.
- Bánh flan hấp chín cho vào tủ lạnh bảo quản. Bạn có thể tham khảo cách làm bánh flan để được hướng dẫn chi tiết hơn nhé!
- Chanh leo cắt đôi lọc lấy phần nước chanh leo. Cà rốt cho vào máy xay cùng 100ml nước lọc vào xay nhuyễn để lọc lấy nước màu cam. Lá dứa cho vào máy xay cùng 100ml nước lọc xay nhuyễn lọc lấy nước cốt lá dứa màu xanh.
- Cho nước lá dứa vào nồi cùng 2 muỗng cà phê đường nấu nóng thì cho bột rau câu theo tỉ lệ trên bao bì quậy đều cho tan rau câu rồi múc đổ vào khuôn.
- Làm bước nấu rau câu tương tự với nước xay cà rốt và nước chanh leo. Sau kho cho vào khuôn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Hòa nước, sữa đặc, đường , vanilla, bột rau câu sau đó bắc nồi lên bếp nấu cho rau câu sôi thì tắt bếp.
- Tách bánh flan khỏi khuôn và cho vào khuôn bánh trung thu rau câu vừa đổ rau câu màu vào.
- Rót phần rau câu trắng vào đầy khuôn bánh trung thu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để 4 giờ là đã có thể dùng được rồi.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn lấy bánh trung thu rau câu nhân bánh flan ra dĩa.
- Cắt bánh ra và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan thơm ngon kiểu mới vô cùng hấp dẫn rồi. Bánh trung thu rau câu là một món bánh được rất nhiều mẹ lựa chọn làm món ngon đãi cả nhà trong dịp tết trung thu vì bánh trung thu rau câu chế biến đơn giản lại không mất quá nhiều thời gian. Trông chiếc bánh trung thu rau câu thật hấp dẫn đúng không nào? Phần nhân bánh flan ngon mát sẽ làm cho chiếc bánh trung thu cảu bạn trở nên tuyệt vời hơn hết. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan thơm ngon kiểu mới vô cùng hấp dẫn với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều cách làm bánh, các món ăn vặt ngon, các món ngon cho bé..v.v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh flan trên nhé!