Nem thính là một món nhậu vô cùng hấp dẫn đối với các đáng mày râu. Từ nguồn nguyên liệu tai lợn dễ mau với chi phí thấp cộng thêm chút thời gian chế biến bạn đã có ngay một món nhậu vô cùng hấp dẫn. Nem thính có vị chua cay hài hòa phù hợp với khẩu vị nhiều người và đặc biệt hơn hết là giá thành phải chăng phù hợp túi tiền người bình dân. Hãy cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm nem thính chua cay ngon từ tai lợn nhé!
Nguyên liệu làm nem thính
- 1 cái tai heo
- 100g gạo thơm
- Ớt
- Tỏi
- Chanh
- Bột ngọt
- Mắm
- Lá chanh
- Lá sung
Cách làm nem thính
- Tai heo mua về các bạn cạo sạch rồi rửa qua nước nhiều lần. Dùng muối chà tai heo rồi rửa qua bằng nước giấm đê tai heo trắng giòn sau khi luộc.
- Cho tai heo vào nồi đổ ngập nước rồi luộc sôi trong 10 phút.
- Vớt tai heo ra ngâm ngay vào thau nước đá để tai héo trắng giòn.
- Sau 15 phút vớt tai heo ra để ráo cắt sợi mỏng.
- Lá chanh cắt chỉ, tỏi băm nhỏ, ớt cắt lát.
- Cho tai heo vào âu cùng mắm trộn đều để ngấm 10 phút.
- Thêm nước cốt chanh, tỏi, ớt, lá chanh vào trộn đều.
- Gạo rang vàng xay nhuyễn rồi rây cho mịn.
- Cho thính vào trộn đều cùng nem thính tai heo.
Trình bày và thưởng thức
- Cho nem thính tai heo ra dĩa.
- Bày ra bàn cùng chén tương ớt và dĩa lá xung.
- Khi ăn dùng lá sung cuốn nem thính rồi chấm tương ớt.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm nem thính chua cay ngon từ tai lợn rồi. Khi ăn bạn cảm nhận vị chát của lá xung hòa quyện vào miếng tai heo giòn sừn sựt kết hợp vị chua cay hài hào tạo nên một món nhậu ngon vô cùng hấp dẫn. Ngày cuối tuần hãy trãi nghiệm Cách làm nem thính chua cay ngon từ tai lợn cho ống xã lai rai và đừng quên chia sẻ cùng bạn bè nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món nhậu ngon, món gỏi, món ăn từ heo..v.v.. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem thính trên nhé!