Mùa đông năm nay đến trễ hơn so với mọi năm nhưng các mẹ cũng đừng quên chế biến các món ăn vặt ngon để hâm nóng không khí gia đình nhé! Một trong những món ăn vặt ngon được các mẹ hay chế là bánh cay. Bánh cay theo phương thức truyền thống được làm từ khoai mì và cách làm khá đơn giản. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm bánh cay khoai mì ngon ấm áp ngày đông lạnh giá nhé!
Nguyên liệu làm bánh cay
- 500g khoai mì
- 20g bột năng
- 10g bột mì
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 nắm hành lá
- 2 trái ớt
- Dầu ăn
Cách làm bánh cay ngon
- Khoai mì mua về các bạn gọt vỏ sau đó ngâm nước muối pha loãng trong 1 giờ cho ra bớt chất độc.
- Sau khi ngâm xong vớt khoai mì ra để ráo rồi cắt miếng nhỏ quân cờ.
- Cho khoai mì vào cối xay cùng chút nước lọc xay nhuyễn.
- Cho phần bột mì và tô để lắng phần bột xuống dưới và đổ phần nước đục màu vàng đi.
- Lấy phần bột cho vào một miếng vải màn vắt mạnh để bỏ hết phần nước.
- Cho bột mì xay vào tô cùng bột mì, bột năng, muối, đường, bột cà ri, hành lá cắt nhỏ, ớt băm nhỏ.
- Trộn đều hỗn hợp bột bánh cay thành 1 khối đồng nhất.
- Dùng muỗng múc 1 muỗng đầy cho vào lòng bàn tay viên chặt thành viên dài.
- Bắc chảo sâu lòng lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng già thì hạ lửa cho bánh cay vào chiên vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Trình bày và thưởng thức
- Xếp bánh cay ra dĩa.
- Bày ra bàn cùng chén tương ớt.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm bánh cay khoai mì ngon ấm áp ngày đông lạnh giá rồi. trông những chiếc bánh cay tròn tròn nằm trên dĩa thơm lừng giòn rụm kết hợp với chút tương ớt tạo nên một món ăn ấm áp ngày đông. Các mẹ hãy thử trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm bánh cay khoai mì ngon ấm áp ngày đông lạnh giá với mọi người nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ăn vặt ngon, món ngon cho bé, món chiên..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh cay trên!