Không khí ấm áp khi mọi người quây quần bên nhau ngày giáng sinh thì không gì hạnh phúc bằng. Một buổi đoàn tụ gia đình như vậy thì khó có thể thiếu một dĩa bánh ngon. Bánh khúc cây là một món ăn đặc trưng nhất cho ngày lễ giáng sinh hàng năm. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm bánh khúc cây giáng sinh ngon đơn giản tại nhà cho đêm noel an lành nhé!
Nguyên liệu làm bánh khúc cây
- 20g bột mì
- 20g bột năng
- 110g đường bột
- 80g bơ nhạt
- 20ml whipping cream
- 30g sữa tươi
- 50g chocolate
- 10ml nước cốt chanh
- 10ml vani
- 4 trái trứng gà
- Dầu ăn
- Bánh quy trang trí giáng sinh
Cách làm bánh khúc cây
- Đập trứng tách lấy lòng trắng để riêng và lòng đỏ để riêng.
- Cho lòng đỏ trứng vào âu cùng 10ml dầu ăn, 10g đường, 10ml vani, 20g sữa tươi dùng phới quậy nhẹ tay sau đó rây bột mì và bột năng vào trộn đều.
- Cho lòng trắng trứng vào ấu khác cùng 10g đường, 10ml nước cốt chanh sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông theo tốc độ tăng dần.
- Cho 2 hỗn hợp bột bánh khúc cây trên vào 1 âu rồi trộn đều để được lớp bột bánh xốp mịn.
- Bật lò nướng lên 180 độ C để nóng trong 10 phút. Lúc này bạn lót giấy nên vào khuôn sau đó trút phần bột bánh vào dàn đều mặt khuôn. Cho vào lò nướng nướng bánh trong 20 phút cho chín.
- Cho 30g bơ và 40g đường vào âu dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp bơ này sau đó phết lên trên bánh bông lan đã chín để nguội rồi cuộn lại. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để 6 giờ cho bánh định hình.
- Cho 50g bơ, 50g đường, 10g sữa, 20ml whipping cream vào dùng máy đánh trứng đánh bông phần kem này.
- Nấu nóng chảy chocolate cách thủy sau đó cho vào hỗn hợp kem trộn đều để được phần kem bơ trét bánh.
- Cắt 1 khúc bánh gắn lên trên để tạo nhanh cây và dùng xiên tre định hình bánh.
- Trét phần kem bơ lên bánh cho phủ kín đều sau đó dùng nĩa tạo đường vân vỏ cây. Trang trí bánh quy giáng sinh lên cho bắt mắt.
Trình bày và thưởng thức
- Bày bánh ra bàn.
- Khi ăn dùng dao cắt miếng bánh vừa ăn mời mọi người thưởng thức.
Bánh khúc cây là một món ăn ngon không thể thiếu trong ngày giáng sinh. Theo truyền thống thì bánh khúc cây được dùng để cầu an trong năm mới cũng như cầu chúc sức khỏe cho mọi người trong gia đình, xua đuổi quỷ dữ. Như vậy là chúng ta vừa hoàn tất Cách làm bánh khúc cây giáng sinh ngon đơn giản tại nhà cho đêm noel an lành rồi. Không khí giáng sinh đã tràn ngập trên khắp phố phường và ngày đoàn tụ gia đình không thể thiếu một dĩa bánh khúc cây để cầu an đúng không nào? Noel tới gần các mẹ hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm bánh khúc cây giáng sinh ngon đơn giản tại nhà cho đêm noel an lành với mọi người nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều cách làm bánh, các món ăn vặt ngon, món ngon ngày tết..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh khúc cây giáng sinh trên!