Ngày tết đến các mẹ thường biếu nhau những cây nem chua thật ngon để mọi người có thêm một món ăn ngon ngày tết. Nem chua từ lâu đã trở thành một món ăn hấp dẫn vừa có thể nhậu, vừa có thể ăn vặt. Ngày tết chắc hẳn là không thể thiếu nem chua trong nhà những nem chua ngoài thị trường khá kém chất lượng từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm nem chua tại nhà ngon để biếu tết hay làm món ngon ngày tết cho gia đình nhé!
Nguyên liệu làm nem chua
- 300g thịt nạc mông heo
- 150g bì heo thái sợi
- 1 quả ớt chỉ thiên
- 2 củ tỏi
- 20g đường
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- ½ muỗng cà phê mắm nhĩ
- 10g thính gạo xay
- ½ gói gia vị làm nem
- 1 nắm rau răm
Cách làm nem chua
- Thịt nạc mống mua về các bạn rửa sạch sau đó để ráo nước rồi cắt khối vuông quân cờ cho vào túi zip kéo kín cho vào ngăn đá 1 giờ.
- Cho phần thịt nạc vào máy xay xay thật nhuyễn rồi cho lại vào túi zip cho vào ngăn đá ướp thêm 30 phút.
- Tỏi ớt các bạn thái lát mỏng.
- Bì heo mua về các bạn dùng kéo cắt ngắn 1 cm.
- Lấy một cái âu cho thịt xay, bì heo, đường, tiêu, mắm, thính, gia vị làm nem vào dùng bao tay đeo vào bóp nhẹ để trộn đều.
- Trãi 1 miếng màng bọc thực phẩm ra thớt sau đó cho 2 lát tỏi, 2 lát ớt, 2 lá rau răm vào giữa.
- Múc 1 muỗng canh nem cho vào chính giữa và tiến hành cuộn chặt nem.
- Cho nem vào hộp nhựa kín ủ ở nhiệt độ phòng trong 36 giờ thì nem đã chín có thể ăn được rồi.
Bảo quản và sử dụng
- Sau khi ủ nem chín bạn cho hộp nem vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản giúp nem không bị quá chua.
- Khi dùng lấy nem ra bóc giấy kiếng và cắt lát nem thành miếng vừa ăn.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta vừa hoàn tất Cách làm nem chua tại nhà ngon để biếu tết hay làm món ngon ngày tết cho gia đình rồi. Món ăn thơm ngon đặc trưng với vị chua của nem hào vào vị thơm nồng của tỏi và chút cay của ớt tạo nên món nem ngon danh bất hư truyền. Ngày tết mâm cơm gia đình khó có thể mà thiếu một dĩa nem chua. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm nem chua tại nhà ngon để biếu tết hay làm món ngon ngày tết cho gia đình với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món ngon ngày tết, món nhậu ngon, cách làm mứt..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem chua ngon này!