Bánh bông lan dứa là một loại bánh ngọt được nhiều người yêu thích. Ngoài hương vị nho và cam thì hương dứa là hương vị đặc trưng trong bánh bông lan. Những ngày đông lạnh chỉ cần được thưởng thức một miếng bánh bông lan dứa bạn sẽ cảm nhận được đông đầy tình cảm yêu thương từ người làm bánh. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm bánh bông lan dứa thơm ngon bắt mắt đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm bánh bông lan dứa
Phần bột bánh
- 180g bột mì
- 170g đường cát
- 270g trứng
- 46g bơ lạt
- 72ml sữa tươi
- 10g cornsirup
Phần nhân bánh
- 200g dứa thịt
- 30g đường
- 100ml nước lọc
- 1 nhúm cỏ xạ hương
Cách làm bánh bông lan dứa
- Thoa 1 lớp bơ lên khuôn nướng bánh sau đó rây bột mì lên trên và loại bỏ bột thừa.
- Bắc nồi lên bếp cho nước lọc vào cùng đường và cỏ xạ hương nấu sôi để được hỗn hợp nước đường thơm rồi tắt bếp vớt bỏ cọng cỏ đi.
- Dứa thái hạt lựu rồi cho vào nồi nước đường nấu với lửa nhỏ cho đến khi cạn nước.
- Cho nhân dứa vào khuôn bánh.
- Lấy một cái nồi cho nước ấm 50 độ C và ½ nồi sau đó đặt âu lên trên nồi ta tiến hành đập trứng vào và đánh đều. Khi trứng đều ta cho đường vào.
- Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đường trứng.
- Rây bột mì vào âu trứng rồi dùng phới dẹt trộn đều bột.
- Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho bơ, sữa, cornsirup vào đun nhẹ lên 40 độ C quậy đều rồi đổ vào âu bột bánh trộn đều.
- Rót phần bột bánh vào khuôn.
- Bật lò nướng nóng 160 độ C trước 10 phút rồi cho khuôn bánh bông lan vào nướng trong 60 phút.
Trình bày và thưởng thức
- Khi bánh chín lấy bánh ra khỏi khuôn cho lên dĩa.
- Cắt từng miếng tam giác và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta vừa hoàn tất Cách làm bánh bông lan dứa thơm ngon bắt mắt đơn giản tại nhà rồi. Chiếc bánh bông lan vàng ươm xốp mịn bên trong là nhân dứa thơm lừng tạo nên một món ăn ngon mà ai cũng thích. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm bánh bông lan dứa thơm ngon bắt mắt đơn giản tại nhà với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều cách làm bánh, món ngon cho bé, món ăn vặt ngon..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bông lan dứa ngon trên!