Bánh quy bơ là một món bánh ăn vặt ngon mà gia đình nào cũng có để cúng lên ông bà và bày biện khay bánh kẹo ngày tết. Một số gia đình chọn mua bánh quy trong siêu thị tuy khá ngon nhưng không mấy bắt mắt. Tết này sao không cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm bánh quy bơ ngon nhân dứa thơm mát cho ngày tết thêm may mắn nào?
Nguyên liệu làm bánh quy bơ
- 200g bột mì đa dụng
- 125g bơ
- 420g mứt dứa
- 20g bột bắp
- 2g muối
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 40g đường bột
- 15ml nước lọc
- 1 lòng đỏ trứng và 15ml nước để phết lên mặt bánh
Cách làm bánh quy bơ
- Cho bột mì, bột bắp, muối và bơ vào âu sau đó dùng tay bóp bơ cho nhuyễn ra tạo thành hỗn hợp bột đồng nhất.
- Thêm lòng đỏ trứng, đường bột và nước lọc vào tiến hành nhào bột.
- Dùng màng bọc thực phẩm chia 4 phần bột bằng nhau bọc kín bột lại rồi cho vào ngăn mát 30 phút.
- Dùng muỗng chia mứt dứa thành những phần nhỏ 6g rồi vo viên tròn.
- Sau 30 phút lấy phần bột đã ủ ra cho lên mặt thớt có tráng ít bột chống dinh và tiến hành cán bột mỏng 7mm.
- Dùng khuôn hoa mai cắt bột thành những chiếc bánh quy hoa mai.
- Hòa phần lòng đỏ trứng và nước vào bát sau đó đánh đều mới dùng cọ phết 1 lớp mỏng lên bánh quy.
- Bật lò nướng nóng lên 180 độ C trước 10 phút sau đó cho bánh quy bơ vào khay nướng và nướng trong 10 phút.
- Bánh chín lấy bánh ra cho viên mứt lên trên và cho lại vào lò nướng thêm 5 phút.
- Để bánh nguội và cho vào hộp kín bảo quản.
Trình bày và thưởng thức
- Khi cúng hay đãi khách lấy bánh quy ra xếp lên dĩa.
- Bày ra bàn và mời thưởng thức cùng tách trà thơm.
Như vậy là chúng ta vừa hoàn tất Cách làm bánh quy bơ ngon nhân dứa thơm mát cho ngày tết thêm may mắn rồi. Màu vàng đặc trưng của bánh không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn mang lại không khí ấm no hạnh phúc cho mọi người. Thử thưởng thức một chiếc bánh bạn sẽ cảm nhận được vị ngon thơm giòn của bánh quy hòa quyện và vị mứt dứa tạo nên một món ăn ngày tết vô cùng thơm ngon và bắt mắt. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm bánh quy bơ ngon nhân dứa thơm mát cho ngày tết thêm may mắn với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều cách làm bánh, món ngon ngày tết, cách làm mứt..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh quy bơ trên!