Chân gà muối tỏi ớt chua cay là món ăn mới xuất hiện gần đây đang được mọi người ưa chuộng. Chính vị chua cay làm cho món ăn không bị ngán trong ngày tết và sẽ trở thành món hấp dẫn nhất trong bàn tiệc. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản bạn có thể mua bất cứ lúc nào. Chúng ta bắt tay vào làm nhé!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CHÂN GÀ MUỐI TỎI ỚT CHUA CAY
- Chân gà 1kg
- Dấm
- Đường
- Tỏi
- Ớt
- Phèn chua
- Gừng
- Rượu nếp
CÁCH LÀM CHÂN GÀ MUỐI TỎI ỚT CHUA CAY
Bước 1: Luộc chân gà
- Chân gà mua vể chúng ta rửa lại thật sạch sau đó ngâm nước muối 15 phút
- Luộc chân gà với nước và vài lát gừng đập dập cho chín thì vớt chân gà ra
- Ngâm chân gà vào thau nước phèn chua pha loãng 15 phút sau đó vớt ra rửa sạch với nước, để ráo
Bước 2: Làm nước dấm
- Cho vào nồi 250ml nước lọc, 200ml dấm, 80g đường, 8g muối đun sôi sau đó cho tỏi và ớt dập dập vào đun sôi trỏ lại rồi tắt bếp để nguội
Bước 3: Muối chân gà
- Xếp chân gà vào lọ thủy tinh sau đó chế nước dấm vào cho ngập chân
- Để chân gà muối vào ngăn mát tủ lạnh sau 5 ngày là có thể dùng được
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Khi ăn dùng đũa gắp chân gà và tỏi ớt ra dĩa
- Khi ăn kết hợp với muối ớt và chút rau răm
Chân gà muối tỏi ớt chua ngọt có vị chua ngọt dễ ăn dùng làm mồi nhậu cho ngày tết. Chân gà muối giòn và trắng nhìn rất ngon và hấp dẫn hòa với chút hương vị rau răm sẽ làm cho bạn thưởng thức hoài mà không ngán. Như vậy bạn lại có thêm một món mới cho ngày tết này rồi mọi người sẽ khen bạn khéo tay và là người nội trợ hoàn hảo khi thưởng thức món chân gà mươi tỏi ớt chua cay!
Chúc các bạn thành công và năm mới tràn ngập niềm vui!