Cà tím nướng mờ hành là món ngon mà thông dụng nhất nhưng để tận hưởng được hết hương vị thì không dễ đâu nhé vì cách chế biến sao cho ngọt cà thì không phải ai cũng biết. Mùi thơm và hương vị khiến bạn mê say ăn hoài vẫn thèm ăn chứ không bị ngán như các món khác. Chúng ta bắt tay vào học cách làm cà tím nướng mỡ hành nhé!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CÀ TÍM NƯỚNG MỠ HÀNH
- 2 Trái cà tím tươi ( cà tươi là cà có màu tím đậm, vỏ bóng, không bị dập nát và sâu bệnh, cuống cà to và có màu xanh đậm, rốn màu nâu đậm và chưa nứt rốn)
- 1 nhánh hành lá
- Tỏi
- Nước tương
- Ớt
- Bột ngọt
- Dầu ăn
CÁCH LÀM CÀ TÍM NƯỚNG MỠ HÀNH
Bước 1:Sơ chế
- Cà tím mua về rửa sạch để ráo sau đó lấy giấy bạc cuộn lại
- Hành lá nhặt rửa sạch sau đó thái nhỏ
- Tỏi băm nhỏ
- Ớt băm nhỏ
Bước 2: Chế biến
- Đốt than nhiều một chút cho than cháy đỏ và nóng rực sau đó vén than ra xung quanh rồi cho cà vào chính giữa
- Gạt than úp lên cà cho đều và kín
- Sau 10 phút cà đã chín mà không bị cháy khô cũng như vị ngọt của cà
- Cho chút tương vào chén cùng chút bột ngọt, quậy tan sau đó cho tỏi và ớt vào
- Cà nướng xong bóc gấy bạc, dùng tay sé dọc theo cà
- Cho 1/3 chén dầu ăn vào chảo đun sôi tắt bếp cho hành vào
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Xếp cà ra dĩa sau đó tưới mỡ hành lên trên
- Mang chén nước tương ra cùng
- Mời mọi người thưởng thức
Cà tím nướng mỡ hành là món ngon dùng để ăn cơm. Món này phải dùng nóng mới cảm nhận hết được mùi vị của cà. 1 dĩa cà tím nướng mỡ hành sẽ giúp cho các thành viên trong gia đình thay đổi khẩu vị và cảm nhận được hương vị đồng quê!
Mangdoisong.com chúc các bạn luôn vui vẻ và ngon miệng với món cà tím nướng mỡ hành!