Tré là một món ngon nổi tiếng ở miền trung và được lưu truyền rộng rãi khắp nước ta. Món ngon này được người dân tự chế biến trong dịp tết nguyên đán. Đà nẵng được xen như quê hương của món ngon vì mùi của tré ở đây đặc sắc nhất. Tré được chế biến đơn giản có vị chua ngọt ăn không bị ngán. Chúng ta bắt tay vào thực hiện món ngon này nhé!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN TRÉ
- 1kg thịt đầu heo
- 1 muỗng súp tiêu sọ
- 1 muỗng súp bột ngọt
- 1 củ riềng
- 3 củ tỏi
- 2 muỗng súp muối bột
- 50g mè
- 50g thính
- Lá ổi
- Lá chuối
- Dây buộc
- 1 muỗng súp mắm ngon
CÁCH THỰC HIỆN MÓN TRÉ
Bước 1: Sơ chế
- Thịt thủ sau khi làm sạch chúng ta luộc cho chín sau đó cắt mỏng theo hình sợi
- Mè rang vàng
- Riềng tỏi bỏ vỏ giã nát nhuyễn
Bước 2: Chế biến
- Cho tất cả nguyên liệu trên vào 1 cái âu lớn sau đó dùng tay nhào trộn cho thật đều và ngấm gia vị
- Múc từng ít tré vào trong lá ổi sau đó dùng lá chuối bó cho thật chặt và kín
- Dùng dây buộc chặt lại sau đó xâu thành chuỗi mang để nơi khô ráo thoáng mát 5 ngày là có thể dùng được!
.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Xếp tré ra dĩa xung quanh bỏ lá ổi và tỏi cắt miếng cùng ớt
- Khi ăn trộn tré với đồ chua hay cuốn bánh tráng
Tré có mùi vị thơm ngon, vị chua nhẹ, vừa ăn và không bị nhão. Bạn nào đã từng đặt chân tới miền trung và đã được thưởng thức món tré thì không thể nào quên được hương vị món ngon này! Nay chúng ta có thể tự chế biến món tré thơm ngon tại nhà khi đồng hành cùng Mangdoisong.com.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Kính chúc quý đọc giả có một mùa xuân an khang!