Ngày Tết, bạn thường trổ tài nấu những món ăn ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Bạn hãy cùng Mangdoisong.com biến tấu các nguyên liệu đơn điệu thành một món ăn quen thuộc nhưng vô cùng sáng tạo nhé! Đó chính là món sườn xào chua ngọt từ măng khô.
NGUYÊN LIỆU LÀM SƯỜN XÀO CHUA NGỌT CHAY
- Măng khô: 400g
- Cùi dừa: 150g
- Bột mì: 250g
- Cà chua: 300g
- Hành, tỏi, muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn, ngũ vị hương
CÁCH LÀM SƯỜN XÀO CHUA NGỌT CHAY
- Măng khô ta ngâm khoảng 20-30 phút luộc mềm rồi vớt ra để ráo nước và thái thành những lát mỏng to bằng hộp diêm.
- Tẩm ướp măng với gia vị gồm muối, hạt nêm, đường, dầu ăn và ngũ vị hương khoảng 30-45 phút.
- Cùi dừa ta cắt thành từng miếng mỏng có chiều dài hơn miếng măng một chút khoảng 5cm.
- Pha bột mì với nước, hơi sền sệt
- Sau đó ta cho một chút lên miếng măng, đặt hai miếng dừa lên ra cho thêm một chút bột mì và cuối cùng là một miếng măng.
- Bắt chảo lên bếp, nóng dầu và cho sườn vào rán đều hai mặt và gắp ra đĩa nhé!
- Thái nhỏ cà chua rồi phi hành tỏi thơm để xào cùng làm nước sốt. Nêm cho vừa miệng, cho thêm chút đường.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Xếp từng miếng ra đĩa cho đẹp mắt rồi rưới đều nước sốt lên, trang trí thêm rau thơm và mời mọi người cùng thưởng thức nào.
Về mùi vị và màu sắc của món sườn xào chua ngọt này chắc chắn cả nhà bạn sẽ nghĩ nó được làm từ sườn heo 100% đó. Và chắc chắn mọi người sẽ ngạc nhiên vì tài nghệ của bạn khi thưởng thức đó!
Chúc các bạn ăn Tết vui vẻ nhé!