Tàu hủ chưng tương hay đậu hủ chưng tương là một món ăn chay ngon mà bạn không thể bỏ qua trong mùa xuân này bởi món ăn mang nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt là ý nghĩa mang nhiều điều an lành cho một mùa xuân ! Với hương vị thơm ngon cùng với vẻ bắt mắt bề ngoài tao nên một món ăn vô cùng thú vị! Hôm nay chúng ta đồng hành cùng Mangdoisong.com học cách chế biến món ngon này nhé!
Nguyên liệu cho món tàu hủ chưng tương
- 500g Tàu hủ hoa
- 200g tương hạt
- 30g nấm mèo
- 30g bún tàu
- 50g nấm kim châm
- 4 muỗng súp dầu ăn
- 100g hành tím
- 1 củ gừng
- 1 trái ớt
- Ngò
- Đường
- Bột ngọt
Cách làm tàu hủ chưng tương
Bước 1: Sơ chế
- Vắt tương hột lấy nước riêng còn phần hạt giã nát trộn nhẹ tay với tàu hủ trong một cái dĩa đấy sâu
- Bún tàu ngâm rửa sạch cắt khúc
- Nấm kim châm nhặt rửa sạch
- Hành gừng rửa sạch cắt nhỏ
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo dầu lên bếp cho sôi cho củ hành vào xào thơm sau đó cho nấm mèo, kim châm, bún vào xào
- Để nước tương hạt vào nêm nếm bột ngọt đường và muối cho vừa ăn
- Khi tất cả nguyên liệu đã chín ta trút vào dĩa tàu hủ
- Hấp cách thủy độ 15 phút là tàu hủ đã chín
Trình bày và thưởng thức
- Đem dĩa tàu hủ chưng tương ra
- Rắc ngò và ớt lên trên mặt và mời thưởng thức
Đối với người ăn chay món tàu hủ chưng tưng trở thành một món ăn vua khi mỗi độ có lễ. Món ngon hợp khẩu vị với cả người ăn mặm nên tát cả mọi người đều có thể chế biến và dùng được. Hãy cảm nhận nét văn hóa ẩm thực phương đông ngay trong gia đình bạn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miêng!