Gỏi sứa chay là món ngon được du nhập vào nước ta cùng với đạo phật. phát triển theo năm tháng món ăn này được lưu truyền và biến tấu theo nhiều cách thức khác nhau tuy nhiên vẫn mang đậm nền ẩm thực phương đông. Hôm nay Mangdoisong.com xin chia sẻ tới các bạn món ngon này theo nguyên bản gốc!
Nguyên liệu cho món gỏi sứa chay
- 10g râu câu
- 2 trái dưa chuột
- 2 củ cà rốt
- 3 cây mì căn
- 2 trái ớt đỏ
- 2 trái chanh
- 100g đậu phộng
- 50g mè
- 50g tàu hủ ky
- Tàu vị yểu
- Đường
- Muối
- Bột ngọt
- Tỏi
- Ngò
- Bánh tráng nướng
- 2 muỗng súp dầu ăn
- 1 củ hành tây
Cách làm gỏi sứa chay
Bước 1: Sơ chế
- Rau câu ngâm nước 5 phút sau đó vớt ra cắt khúc để ráo
- Dưa chuột bỏ ruột cắt sợi như cọng giá
- Cà rốt cắt sợi
- Mì căn và tàu hủ ky cắt cọng giá chiên sơ
- Ớt cắt sợi
- Đậu phộng rang và đâm nhỏ
- Mè rang vàng đâm nhỏ
- Cà rốt và dưa chuột trộn chung với 2 muỗng đường rồi cho vào khăn sạch vắt ráo nước
Bước 2: Chế biến
- Cho tất cả nguyên liệu trên và một cái thố lớn nêm đường muối, bột ngọt, nước cốt chanh
- Dầu ăn khử tỏi cho và thố trộn đều
Trình bày và thưởng thức
- Xếp gỏi lên dĩa sau đó rắc đậu phộng lên trên
- Rắc ngò cùng đậu phộng tỉa hoa lên trên cho đẹp mắt và tang thêm mùi vị món ăn
- Gỏi sứa chay ăn chung với bánh tráng nướng
Khi ăn dùng bánh tráng xúc gỏi và thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn. Hương vị của tàu vị yểu tạo ra món ăn mang đậm sắc thái phương đông của người ăn chay. Món ăn bắt mắt khẩu vị chua cay tạo sức hấp dẫn cùng với vị giòn của bánh tráng tạo sức hấp dẫn thật tuyệt vời!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi sứa chay này nhé!