Cà ri là món ngon được nhiều người thích vậy vào dịp rằm mà vẫn thèm ăn cà ri thì sao? Bạn đừng lo hãy đồng hành với chúng tôi thực hiện món cà ri chay thật ngon và thật bắt mắt nào!
Nguyên liệu cho món cà ri chay
- 5 miếng tàu hủ tươi
- 3 củ khoai lang bí
- ½ trái dừa khô
- Vài cọng macaroni
- 2 muỗng súp dầu điều
- 1 gói cà ri
- 1 muỗng súp bột mì
- 3 tép sả
Cách làm cà ri chay
Bước 1: Sơ chế
- Tàu hủ cắt miếng dài 5 cm ngang 3 cm chiên vàng
- Macaroni cắt 8cm luộc hơi búp thì mang ra chiên vàng sau đó cắm ống vào giả làm xương gà
- Khoai lang gọt vỏ ngâm nước muối độ 30 phút vớt ra cắt khúc rửa sạch để ráo
- Dừa khô nạo vắt lấy nước cốt riêng và nước đảo riêng
- Sả cắt khúc bó chặt
- Ớt giã nhỏ
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào chiên khoai
- Cho ½ gói cà ri và dầu điều, ớt vào
- Khi khoai se hết nước nêm muối, bột ngọt
- Cho nước đảo vào nấu sôi thì cho sả vào
- Khoai gần chín thì cho tàu hủ vào
- Nêm đường, muối, bột ngọt cho vừa ăn
- Khoai chín nhắc xuống cho nước cốt dừa và dầu điều còn lại vào cùng bột mì cho sánh lại
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn múc ra tô nêm thêm chút tiêu
- Món cà ri ăn kèm với bún hoặc bánh mì
Món cà ri trông thật bắt mắt với mày sắc sặc sỡ cùng với đôi tay khéo léo tạo ra món ngon độc đáo mâng đậm phong cách ấn độ. Vị cay nồng và mùi thơm sẽ làm cho bạn không thể nào cưỡng lại được, ăn một miếng suýt xoa ngon đánh bay cái lạnh của cuối đông!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà ri chay!
