Chè bắp non là món ngon có nhiều vitamin ít chất béo, hương vị thơm ngon rất phù hợp cho những ai muốn giảm cân hay có thân hình thon gọn. Nguyên liệu nấu chè bắp đơn giản làm từ thiên nhiên nên rất tốt cho hệ tim mạch và có tính mát giải nhiệt cho ngày nóng. Ngoài ra bắp non có nhiều canxi tốt cho xương!
Nguyên liệu làm chè bắp non
- 20 trái bắp non
- 300g dừa nạo khô
- 100g nếp
- 400g đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Vài cọng lá dứa
Cách nấu chè bắp non
Bước 1: Sơ chế
- Bắp rửa sạch bào mỏng cho tới cùi giã nhỏ một nửa
- Nếp ngâm 2 giờ cho mềm
- Dừa khô vắt lấy 1 chén nước cốt, 3 chén nước dảo
- Lá dứa rửa sạch cắt khúc rồi bó lại
Bước 2: Chế biến
- Nấu sôi nước dảo với muối
- Cho nếp vào nấu nhừ
- Khi nếp nhừ cho bắp vào nấu chín
- Khi chè bắt đầu sệt lại và bắp đã chín mềm cho đường và lá dứa vào nấu cho bắp thấm đường
- Cho nước cốt dừa vào và tắt bếp
Thưởng thức
- Múc chè bắp ra chén
- Chan nước dừa thắng lên trên
Trong quá trình nấu ta có thể thay nếp bằng bột báng. Chè bắp thơm ngon, nhiều tinh bột ăn được nhiều không bị ngán, trong bắp non có nhiều vitamin và khoáng vi lượng cao rất tốt cho làn da!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một sức khỏe như ý!
