Chè đậu đen là loại thực phẩm vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe. Khi kết hợp với các loại tinh bột ngũ cốc sẽ tạo ra một nguồn vitamin dồi dào tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra trong đậu đen có nhiều chất sơ, kẽm và mangan nên tốt cho tim mạch và chống lão hóa cao. Chúng ta bắt đầu vào học cách chế biến món chè thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu nấu chè đậu đen
- 500g đậu đen
- 300g dừa khô
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê thuốc tiêu mặn
- Vài cọng lá dứa
- 3 muỗng súp bột năng
Cách thức hiện
Bước 1: Sơ chế
- Đậu đen ngâm trước 2 giờ trong nước thuốc tiêu mặn rồi rửa lại cho sạch
- Lá dứa rửa sạch cắt khúc rồi bó lại
- Đừ khô nạo vắt lấy một chén nước cốt 2 chén nước dảo
- Bột năng quấy trong ½ chén nước
Bước 2: Chế biến
- Hầm đậu đen với chút muối trong khoảng 1 giờ cho thật nhừ rồi cho đường vào nấu cho đậu ngấm đường
- Chế nước dảo và lá dứa vào nấu sôi sau đó cho chén bột năng vào khuấy đều tay trong 5 phút
Thưởng thức
- Múc chè ra chén
- Chan nước cốt dừa lên trên mặt
- Cho vào tủ lanh sau 2 giờ lấy ra dùng
Chè đậu đen có vị ngọt thanh đậu mềm nhừ và có vị béo là đạt chất lượng. Món chè thơm ngon và rất mát nên bạn hãy thường xuyên nấu chè đậu đen như một loại thức uống giải khát hàng ngày cho gia đình bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè đậu đen đơn giản mà ngon này nhé!
