Chè đậu trắng được biết đến như một loại thực phẩm chức năng giúp bạn giảm cân hiệu quả, có vòng eo thon dáng chuẩn chỉ sau 1 tháng. Trong đậu trắng có nhiều chất sơ làm giảm quá trình hấp thụ chất béo và tăng trao đổi chất trong cơ thể. Đậu trắng làm giảm hấp thụ đường giúp hạn chế quá trình tạo mỡ dưới da và tăng tuần hoàn máu. Một món vừa ngon vừa tốt vậy thì chúng ta còn chần chờ gì nữa hãy bắt tay vào chế biến món ngon này ngay thôi nào!
Nguyên liệu nấu món chè đậu trắng
- 300g đậu trắng
- 100g nếp
- 300g đường
- 300g dừa khô
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê thuốc tiêu mặn
- 50g bột năng
- 10 cọng lá dứa
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Đậu trắng ngâm cho nở mềm với nước thuốc tiêu mặn
- Dừ khô nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 1 chén nước dảo
- Lá dứa rửa sạch cắt khúc rồi bó lại
Bước 2: Chế biến
- Đậu nấu thật mềm với muối rồi để qua đem sáng ra đãi mày đậu
- Hâm nóng đậu lại sau đó cho đường vào nấu cho đậu thấm đường
- Nấu sôi nước dảo dừa sau đó cho nếp vào đun sôi cho tới khi nếp nở búp
- Cho đường và lá dứa vào nấu cho tới khi cạn nước và nếp nhừ thì cho đậu vào nấu chung
Thưởng thức
- Múc chè ra chén
- Chan nước cốt dừa lên trên
- Cho vào tủ lạnh và dùng sau 2 giờ
Chè đậu trắng vừa ngọt vừa thơm lại béo, hật đậu mềm không bị vỡ thì đạt chất lượng.
Chúng ta đã hoàn thành món chè đậu trắng rồi!
Mangdoisong.com chúc các bạn ngon miệng nhé!