Chè cốm mùi thơm phảng phất chỉ cần ngửi thấy mùi hương thôi cũng đủ cảm nhận về một mùa thu Hà Nội. cùng với những cánh sen.
“Vẫn nhủ lòng mình là hương cốm
Chẳng biết tay ai là lá sen…”
Nguyên liệu nấu chè cốm
- 500g cốm tươi
- 500g đường
- 500ml nước
- ½ trái dừa khô
- Vani
Cách nấu chè cốm
Bước 1: Sơ chế
- Dừa khô vắt lấy 1 chén nước cốt , 1 chén nước dảo
Bước 2: Chế biến
- Nấu nước dảo, nước với đường cho sôi
- Lược lại qua vải mùng cho sạch cặn
- Cho cốm vào quậy đều
- Đổ nước dừa vào nấu cho tới khi thấy cốm nở và dẻo thì tắt bếp
- Trộn vani và và quậy đều
Thưởng thức
- Múc chè ra chén
Như vậy chúng ta đã chế biến xong món chè cốm thơm ngon cho cả nhà rồi!
Hãy thưởng thức vị ngon của chè cốm:
Xanh nhạt hạt sữa trời nhẹ nhàng
Heo may Thu về mùa cốm sang
Quang thúng lẳng lơ cong đòn gánh
Không một lời rao vẫn đắt hàng
Cốm xanh mang Quốc Hồn Hà Nội
Hẹn hò mùa Hồng đỏ mênh mang
Hẹn thề trời đất thành hương thắm
Thăng hoa lột xác cốm thơm vàng
Mangdoisong.com chúc bạn có một bữa ăn tuyệt vời!