Thịt bò nướng cách vách là món ngon không thể thiếu trong các bữa tiệc bởi hương vị thơm ngon của thịt bò, gan, mỡ hòa quyện chung với mùi thơm của mắm nêm tạo cảm giác ngây ngất khi thưởng thức món ngon này! Với cách chế biến đơn giản mà độc đáo bạn sẽ có một món ngon ngay tại nhà bạn mà không phải mua ở các quán ăn với giá cắt cổ mà vẫn thơm ngon lại còn an toàn vệ sinh nữa!
Nguyên liệu làm thịt bò nướng cách vách
- 500g thịt bò phi lê
- 200g gan heo
- 200g mỡ heo
- 1 gói ngũ vị hương
- 1 muỗng mật ong
- ½ trái thơm
- 1 chén mắm nêm xay
- 2 trái khế
- 1 trái chuối chát
- 3 củ hành
- Hành lá
- Tỏi
- Tiêu
- Muối
- Bột ngọt
- Đường
- Rau thơm
Cách làm thịt bò nướng cách vách
Bước 1: Sơ chế
- Các loại rau thơm nhặt rửa sạch, các loại quả cắt lát
- Mỡ heo mua về rửa sạch , luộc chín, cát lát mỏng hình chữ nhật có cạnh 2 cm X 3 cm
- Gan mua về rửa sạch trụng nước sôi, cắt như mỡ
- Thịt bò mua về rửa sạch, lau khô, thái như mỡ heo
- Hành tỏi băm nhuyễn
- Dùng một tô lớn ướp thịt bò, mỡ, gan, hành tỏi, ngũ vị hương, muối, đường, bột , ngọt, tiêu trộn đều để ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị
Bước 2 : Chế biến
- Dùng cây xiên xiên xem kẽ 1 miếng thịt bò, 1 miếng mỡ, 1 miếng gan
- Đốt than cho nóng già cho thịt lên nướng
- Khi thịt vừa chín tới quét 1 lớp mật ong pha với 1 muỗng nước cho loãng lên thịt
Thưởng thức
- Xếp rau thơm và khế chuối xung quanh dĩa
- Cho thịt vào trong và cho chén mắm nêm vào giữa
- Cách làm mắm nêm xem tại bài cách làm mắm nêm
Như vậy là chúng ta đã có món thịt bà nướng cách vách thơm ngon rồi! Đảm bảo ai thưởng thức cũng sẽ trầm trồ khen tài nấu ăn của bạn cho xem!
Mangdoisong.com chúc các banh thành công và có một bữa tiệc vui vẻ !