Trong các món về tôm thì món tôm tích hấp bia muối tiêu xanh là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Hiện món ăn này chỉ phổ biến ở các nhà hàng nổi tiếng và có giá khá là cao. Việc thực hiện món ăn này không quá khó và điểm đặc trưng nhất của món ăn chính là nước chấm muối tiêu xanh tuyệt vời mà khi chấm tôm vào nó có thể làm tôn vinh hương vị của món ăn. Mỗi lần bạn đi du lịch hay có dịp mua hải sản thì bạn cố gắng mua tôm tích về chế biến món ngon này cho gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm tôm tích hấp muối tiêu xanh
- 1kg tôm tích tươi chọn con lớn khoảng 4 con 1kg
- 80g tiêu xanh khoảng 10 chùm. Bạn nên chọn chùm tiêu già và trái tròn, mập thì mùi vị thơm hơn và ngon hơn nhé.
- 1 chai bia
- Muối hạt
- Bột ngọt
- Dầu ăn
- Hành tím 1 củ
- Tỏi 4 tép
- Chanh
Cách làm tôm tích hấp bia muối tiêu xanh
- Bước đầu tiên là chúng ta chế biến nước chấm nhé. Hành tỏi bóc vỏ, 5 chùm tiêu xanh bạn đập dập và cho tất cả vào máy xay cùng 2 muỗng súp dầu ăn. Xay đều hỗn hợp trên sau đó cho vào chảo nấu sôi lên để nguội thì vắt 1 muống nước cốt chanh vào trộn đều.
- Tôm mua về bạn rửa sạch sau đó để ráo.
- Bắc nồi lên bếp nấu cho nồi nóng với lửa thật lớn sau đó cho tôm vào đảo đều cho tôm đỏ vỏ bên ngoài thì ta cho bia vào cùng 5 chùm tiêu còn lại đập dập nhé. Đậy nắp lại và chờ 5 phút cho tôm chín thì tắt bếp gắp tôm ra cùng tiêu xanh.
Trình bày và thưởng thức
- Khi vừa gắp tôm ra ta dùng dao bén sẻ dọc tôm từ trên lưng xuống và cho chùm tiêu vào giữa.
- Bày tôm lên dĩa cùng nước chấm muối tiêu xanh rồi mời mọi người dùng nóng nhé.
Món tôm tích hấp bia muối tiêu xanh thơm ngon độc đáo, tôm chúng ta chỉ nên hấp gần chín và quá trình hấp chủ yếu chín bằng hơi bia để thịt tôm giữ được độ ngọt và màu sắc đẹp, thịt dai. Nước chấm muối tiêu xanh bạn nấu với lửa nhỏ để hương vị tiêu không bị bay mất nhé.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và chúng ta hãy chia sẻ cách làm tôm tích hấp bia muối tiêu xanh thơm ngon này tới mọi người để ai cũng được thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé!