Vào giai đoạn chuyển mùa như hiện nay những cơn mưa bất chợt vội đến rồi vội đi làm cho chúng ta thấy cảm giác khó chịu và thường mắc một số bệnh về cảm như nghẹt mũi. Trong nền ẩm thực cũng vậy món ăn phải phù hợp theo từng mùa và đặc biệt là thời điểm giao mùa. Mangdoisong.com giới thiệu tới các bạn cách làm tôm cuốn hành hương măng tây chấm sốt mù tạt dùng để làm món khai vị cho ngày giao mùa. Với nguồn nguyên liệu dễ tìm và cách thức chế biến đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món ăn này thơm ngon và hấp dẫn như nhà hàng.
Nguyên liệu làm tôm cuốn hành hương măng tây chấm sốt mù tạt
- 200g tôm đồng
- 200g măng tây
- 200g hành hương
- 1 muỗng bơ
- 2 muỗng nước tương
- 1 muỗng cà phê mù tạt
- ½ muỗng cà phê tiêu
Cách làm tôm cuốn hành hương măng tây chấm sốt mù tạt
- Tôm mua về các bạn bóc vỏ sau đó rửa sạch.
- Hành hương lột bỏ vỏ, cắt gốc, rửa sạch.
- Măng tây nhặt lấy phần non tầm 10cm tính từ ngọn xuống.
- Bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi với chút muối. Cho phần măng tây vào trung tầm 1 phút cho vừa chín tới thì vớt ra cho vào tô nước lọc.
- Trụng phần gốc hành hoa vào nồi nước sôi 30 giây sau đó cho cả phần ngọn vào trụng thêm 30 giây nữa rồi vớt ra cho vào tô nước lọc.
- Trụng tôm vào nồi trong 1 phút cho tôm chín tới, chuyển sang màu đỏ thì vớt ra để nguội.
- Bắc 1 cái chảo nhỏ không dính lên bếp nấu chảy sau đó cho nước tương và đun sôi thì tắt bếp cho mù tạt và tiêu vào trộn đều.
- Cắt măng tây thành những khúc 5cm sau đó lấy 1 con tôm và 1 miếng măng tây, dùng hành hương cuộn lại từ gốc ra ngọn cho đều và đẹp. Dùng đầu đũa gắn phần ngọn hành vào trong cho chắc. tuần tự làm cho đến hết.
Trình bày và thưởng thức
- Xếp tôm cuộn hành hương măng tây ra dĩa theo vòng tròn, đuôi tôm quay vào trong.
- Bày lên bàn cùng chén sốt mù tạt và mời mọi người thưởng thức ngay thôi nào!
Món tôm cuốn hành hương măng tây chấm sốt mù tạt trông thật đẹp mắt và hấp dẫn. Những chú tôm đỏ cuộn mình trong đám rau xanh khi được tắm trong thứ nước sốt nồng ấm sẽ làm cho bao thực khách phải tấm tắc khen ngon. Nhờ hương nồng của mù tạt sẽ giúp cho thực khách thông mũi ngay khi thưởng thức món ăn và có một bữa tiệc thật vui.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa tiệc thật tuyệt vời!