Món mề gà xào là một món ăn được nhiều đấng mày râu yêu chuộng và được xem như một món quý nhất trong con gà. Có nhiều cách xào mề gà như mề gà xào mướp, mề gà xào nghệ ở những bài viết trước chúng tôi đã giới thiệu tới các bạn.
Hôm nay Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mề xào ngó sen ớt xanh thơm ngon cho các ông xã nhâm nhi thư giãn vào ngày cuối tuần. Nào chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách thức chế biến món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm mề gà xào ngó sen ớt xanh
- 4 bộ mề gà
- 100g ngó sen
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 củ cà rốt
- Bia
- Gừng 1 nhánh
- Rượu thơm
- 1 muỗng bột bắp
- Dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
Cách làm mề gà xào ngó sen ớt xanh
- Ngó sen, ớt chuông, cà rốt rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
- Mề gà mua về làm sạch sau đó rửa lại bằng bia cho hết tanh. Trộn mề gà với 1 muỗng súp rượu thơm, bột bắp, muối, gừng bằm nhỏ.
- Ướp mề gà khoảng 10 phút sau đó cho vào chảo xào với chút dầu ăn.
- Khi mề gà chín tái bắt đầu chuyển màu đều thì ta cho ngó sen vào xào chung.
- Nêm mề gà với chút đường cho ngọt vị sau đó cho cà rốt và ớt vào xào. Khi cà rốt và ớt đã chín thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc mề gà xào ngó sen ớt xanh ra dĩa, rắc chút tiêu xay lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Món mề gà xào ngó sen ớt xanh đạt chất lượng khi mề gà giòn sần sật, ngó sen và ớt chuông chín đều thấm vị mang lại một cảm giác thơm ngon không ngán. Món ăn khá bắt mắt tạo nên một khung cảnh thơ mộng trong bàn ăn và mùi vị tuyệt vời đến khó tả. Cuối tuần chỉ cần chế biến món mề gà xào ngó sen ớt xanh đơn giản thôi thì các ông xã đã cảm thấy hạnh phúc và yêu bà xã nhất trên đời!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mề gà xào ngó sen ớt xanh nhé!