Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại khô bò giá rẻ và theo thông tin gần đây cơ quan chức năng đã bắt nhiều cơ sở sản xuất khô bò giả kém về cả chất lượng lẫn vệ sinh. Chính vì yếu tố tâm lý người tiêu dùng thích sản phẩm có giá thành thấp nên một số đối tượng đã vì lợi ích trước mắt đã sản xuất các mặt hàng kém chất lượng. Hôm nay theo yêu cầu một số bạn đọc Mangdoisong.com xin hướng dẫn các bạn cách làm thịt heo giả khô bò thơm ngon hợp vệ sinh ngay tai bếp gia đình mà vẫn đảm bảo yếu tố sắc khỏe cho mọi người. Nào chúng ta bắt tay vào bếp thực hiện món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm thịt heo giả khô bò
- 300g thịt thăn heo
- ¼ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 1.2 muỗng cà phê tiêu
- 50ml mật ong
- 20g mè trắng rang
Cách làm thịt heo giả khô bò
- Thịt thăn heo mua về rửa sạch, để ráo sau đó cắt nhỏ cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Trộn đều thịt xay với muối, đường, nước tương, tiêu.
- Trãi một lớp giấy dầu xuống mặt bàn kế đến là một lớp màng bọc thực phẩm. cho phần thịt xay đx ướp lên trên kế đến là một lớp màng bọc thực phẩm sau đó dùng cây lăn cán mỏng thịt có dộ dày khoảng 5mm.
- Gỡ bỏ màng bọc thực phẩm sau đó cho thịt vào lò nướng đã bật nóng sẵn ở 150 độ C nướng miếng thịt trong 10 phút cho thịt chín và săn lại.
- Lấy thịt ra khỏi lò dùng cọ quét mật ong đều lên bề mặt thịt rồi rắc mè lên trên.
- Cho lại vào lò nướng trong 10 phút và chỉnh nhiệt dộ lên 180 độ.
- Lấy thịt ra và quét thêm một lớp mật ong rồi lại cho thịt vào nướng tiếp trong 10 phút nữa. Lúc này thịt đã chuyển sang màu nâu cánh gián và lớp mật ong vẫn chưa khô hẳn, miếng thịt hơi khô.
- Lấy thịt ra cắt miếng và mang phơi 1 con nắng lớn rồi cho vào keo sạch đậy kín.
Trình bày và thưởng thức
- Khi dùng ta chỉ lấy thịt heo giả khô bò cho ra dĩa và bày ra bàn cùng chén tương ớt.
- Mời mọi người cùng thưởng thức.
Món thịt heo giả khô bò này có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong 15 ngày nên bạn hãy chế biến một lần vừa đủ dùng trong khoảng thời gian cho phép. Hương vị và màu sắc của mó ăn thì thơm ngon và đẹp mắt không thua kém gì thịt bò khô đâu nhé. Có thể dùng món ăn cho những bữa tiệc bia hay dùng làm món ăn vặt đều rất ngon. Hãy tự tay chế biến cho gia đình mình những món ăn ngon hợp vệ sinh mà mọi người yêu thích nhé1
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt heo giả khô bò nhé!
